柑橘完熟栽培技术江西农业大学，什么的柑橘最适宜完熟采收
柑橘完熟栽培技术段志坤唐俊柑橘完熟栽培是一种围绕果实品质最佳期采取相应技术措施，优化果实外观和内在品质后进行分批、分批收获，提高优质果率，增加收益的新型栽培方法。
随着人们生活水平的提高，柑橘种植者在考虑提高产量的同时，更要重视水果的品质。
为此，笔者根据多年的生产实践，总结了柑橘的成熟栽培技术。
一、园地选择1 .择园在湖南地区，冬季常有寒流霜冻。 露地成熟栽培选择南向坡地、相对高度50~250米的山腰暖带和水库、江河、湖泊等大中型水域沿岸或北侧有高山、森林等自然屏障的柑橘园。
山麓、山顶、北坡、风口地带的果园，不适宜完熟栽培。
2 .选种露地完熟栽培以宫川、兴津、龟井、山下红温州蜜柑、沙田柚、琯溪蜜柑，以及新草等早中熟柑橘为宜。 特早熟柑橘通常不成熟栽培。
晚熟柑橘作为露地完熟栽培，存在较大冻害风险，需要配合必要的抗冻措施。
3 .树龄要求树龄在10年以上，密植园提前7至8年出生。
4 .树势要求中庸或软弱较好。
树势强者和最先结果树者，常结粗皮大果，质量差且易浮皮； 老树病树不利于果实品质的提高，不适合完熟栽培。
二、土壤管理1 .生草覆盖与清耕制相比，生草种植可以防止水土流失，增加土壤有机质含量，夏秋覆盖地面，也有利于抗旱。
在柑橘园的行间和缝隙中栽种多年生豆科、禾本科植物，或有意保留自然杂草进行培育，年内及时、多次修剪，保持生草高度10厘米左右，修剪后的生草覆盖在木盘上。
2 .耕园土提倡每1~2年对全园进行一次深翻，疏松土壤。
同时，结合覆土将草类覆盖物翻入土中，全园均匀喷洒生石灰(用量： 40~50kg/亩)，中和土壤酸性，增加土壤钙量。
转园时间宜早春( 2月下旬至3月中旬)，外深内浅，近树干挖浅( 10(12厘米较好)，株距挖深) 20(30厘米)，翻底土，翻表土，风化底土，地面
3 .科学施肥以土壤施肥为主，坚持土壤施肥和叶面施肥相结合，确保树势中庸。
土壤施肥提倡沟法施肥。
在树冠滴水线下挖宽3 0 ~ 4 0厘米、深2 0 ~ 6 0厘米的沟，深施基肥，浅施追肥。
每次施肥都要注意交替改变施肥位置，扩大施肥面，促进根系吸收，提高肥效。
每年施肥2~3次，施肥总量按每100公斤产果1公斤纯氮( n )、五氧化二磷( P2O5) 0.5公斤、氧化钾( K2O ) 1公斤标准换算。
采果肥又称冬肥，在10月下旬至11月下旬采果前后(早生品种采后施，中晚生品种采前施)，与深翻改土配套施。 以有机肥为主，施肥量应占年施肥总量的40%~50%。
水果1kg按肥料1kg标准施用腐熟有机肥，可额外施用磷肥0.5~1kg/株、尿素0.25~0.5kg/株。
萌芽肥，又称春肥，次年2月中下旬或3月初施用，施肥量可占年施肥总量的10%~20%。
肥料种类以三元复合肥为宜，不施或少施氮肥。
大树一般投加三元复合肥0.25~0.5kg/株。
对小树和强旺树，不施肥或施用钾肥，如硫酸钾(或磷酸二氢钾) 0.25~0.5kg/株或草木灰10~20kg/株，即可调节树势，避免春梢过于繁荣
5~6月，稳定的果实肥料多采用氮、磷、钾叶面肥，结合病虫害防治，每半年喷施1次0.3%尿素溶液0.2%磷酸二氢钾溶液或50%沼液等叶面肥，一般不进行土壤施肥，使夏梢生长
壮果肥，早施、重施，多在7月与灌水配套抗旱施用，最晚不晚于8月上旬。
灌溉条件差、结果多、树势弱的果园，应在6月下旬或7月上旬干旱前施用。
肥料种类以沼液、腐熟饼肥等有机肥或三元复合肥为宜，施肥量可占年施肥总量的40%~60%。
结果：大多数大树一般每株饲喂腐熟饼肥或三元复合肥1.5~2公斤，或沼液20~50公斤水，同时加入氯化钾或硫酸钾250~500克，以提高柑橘产量、品质，采前裂
柑橘属半忌氯植物不能连续给予氯化钾。 3 ~ 4年后停止给药1 ~ 2年，每株成木剂量不超过50克。
叶面施肥尽量结合病虫害防治和保花保果进行，结果木在春梢吸收期、花期以喷施硼、锌、锰肥为主，其他时期缺什么补什么？
干燥期在药剂推荐浓度的下限使用。
树势强时应喷施磷酸二氢钾，树势弱时叶面喷施氮肥以培养中庸树势。
8~9月喷施磷酸二氢钾，改善果实外观和内在品质。
果实采集前20天停止叶面施肥。
选择无风晴天(上午10点前、下午4点后)或无风阴天进行，以叶片背面和果实喷施为主，兼顾叶片正面和背面。
喷洒量应保持树冠枝、叶、花、果湿润，不得连续重复喷洒。
沼液、通丰植物营养液、含氨基酸水溶肥、含腐植酸水溶肥是4种理想的叶面肥，生产上可选用一种，柑橘萌芽期至始花期、谢花后幼果期、果实快速膨胀期、采收后各喷施1次。
常用叶面肥的种类和喷洒浓度如表1所示。
4 )水分管理灌溉要求灌溉水无污染，工厂、医院污水不得用于果园灌溉。
一、夏秋高温季节(7~9月)，正值果实膨大期，对水分敏感，发生干旱及时灌溉，有利于树体正常生长和果实膨大，提高产量、质量。 二是采后遇旱，及时结合施肥进行灌水抗旱，增强抗寒性，减少冬季落叶。
灌水量以渗透湿润主要根系分布层土壤为原则。
灌溉方法可采用沟灌、滴灌，有条件的地方宜采用灌溉、滴灌。
平地果园排水，要求排水良好，注意沟排水，防止湿害。
控水采集前20~30天停止灌溉，注意清沟排放，降低果园湿度，减少浮皮果，提高果实质量。
生产上，采用地膜覆盖方式控水，株距地面还可采用厚0.03~0.05的银灰色地膜遮雨。
薄膜之间重叠的地方用胶布粘接，防止强风引起的薄膜剥离和雨水进入薄膜下。
覆膜后，长时间不下雨，叶子就会枯萎，可以向树冠喷水。
三、树冠修剪以春季修剪为主，夏季修剪为辅，达到通风透光、立体效果、省力高效的目的。
1 .春季修剪在2月下旬至3月中旬萌芽前进行。
采用大枝修剪技术，开放树冠，改善光照条件，提高果实品质。
具体方法以疏削为主，疏除树冠上部、中部过密大枝，打开“天窗”。 衰退大枝和结果后的枝群、树冠交叉枝应适当修剪，郁闭园进行间移、间伐，其他未结果或结果少的枝群和离地40厘米以上的下部枝尽量保留不剪，修剪量不超过树冠枝叶总量的1/4为宜。
修剪后行距需光程50~100厘米，株间树冠间距20厘米，树高一般控制在3米以内。
2 .夏季修剪多在果实稳定后6月下旬至7月上旬进行。 缩短树冠中上部无果衰退枝群、落花果枝缩小，稀疏清除密枝，促使早秋梢。
四、花果管理完熟栽培对树体花芽分化有一定影响，对花、果先保后疏，确保产量和质量。
1 .保花现蕾初期(春梢长1~5厘米)，花量少的树用0.4%磷酸二氢钾溶液15%多效唑可湿性粉剂150倍液0.1%硼砂溶液，花量中等的树用0.4%磷酸二氢钾溶液15
2 .保果严格控制使用土霉素(烟酸)、鱼精蛋白等植物生长调节剂，避免引起果实发育不良。
谢花于2/3、5月下旬、6月中旬，采用0.4%磷酸二氢钾溶液或50%沼液，加入30~50mg/kg土霉素、15~20mg/kg鱼精蛋白、100mg/kg增宽素802、0.1%
赤霉素最好在5月下旬喷一次。 此时春梢已熟，夏梢尚未抽，喷施可避免新梢生长加重落果。
含氨基酸水溶肥(氨基酸100g/kg，ZnB20g/kg ) ) 500倍液，含腐植酸水溶肥(腐植酸40g/kg，NP2o5k2o200g/kg ) ) 500g/kg
喷雾时间以晴天下午4点以后或阴天为宜，喷液量为湿润树冠枝、叶、花、果不滴水程度。
此外，花前在强旺春梢留取4~5片叶子采摘心，花谢后实施大枝轮剪，6月份及时摘除所有夏梢，均有利于保果。
表1常用叶面肥的种类和喷洒浓度
开花前后遇到干热风天气(日最高气温30，空气相对湿度( 60 ) )，上午10时前或下午3时后立即浇水、洒水， 采取喷洒稀肥水( 0.1%~0.2%磷酸二氢钾溶液或0.2%~0.3%尿素溶液)等应急措施降温湿化，先果争肥水开花期下雨时，摇花促进花瓣脱落，因天气异常
3 .疏果与常规栽培相比，成熟栽培疏果程度要轻。
疏果在坐果后6月下旬至7月上旬进行，注意疏解障碍果、畸形果、病虫果、天天果。
温州蜜柑等宽皮柑橘类，如果坐果过多，提倡采用局部全疏的方法疏果。
也就是说，在一棵树中，以直径1~2厘米的粗枝为单位，选择坐果多、结果性能好的枝，使其大量结果，将其他枝上的果实全部间苗作为备用枝。
该方法操作方便，省时省力，果实大小中等，含糖量高。
例如，早熟温州蜜柑的叶果比可控制在1 5 ~2 0 1，有利于生产中等大小的果实，减少浮皮果。
对脐橙、柚类等果实品质好且不易浮皮的品种，提倡采用全树均摘果的方法，生产大果实，提高品质。
柑橘园成熟，亩产控制在3，000 kg左右。
4 .防治去皮橘子完熟栽培的主要问题是果实容易起皮。
在生产上，可以用两种方法预防。 一种是向叶面喷钙。
增加柑橘类肥料可以提高果实硬度和果皮柔软性，减轻浮皮果的发生。
也就是说，在壮果期(7(9月) )，用0.5(1)过磷酸钙浸出液或2(3)石灰水喷施树冠，促进叶片和果实同时吸收，避免果实中钙素回流到叶片造成果实缺钙。
采用2 %~3 %的石灰水喷雾，还具有防治果实日晒和裂果的效果。
当果实着色为20%~30%时，喷施0.2~0.3泊度的石硫合剂或45%结晶的石硫合剂的300~400倍液，也有减少浮皮果的作用； 同时可以促进果实着色，提高果实光泽度。
二是在叶面喷硼。
硼不足，会影响柑橘对钙的吸收。
柑橘谢花期、幼果期、壮果期，可喷施0.1%~0.2%硼酸或硼砂溶液各1次，补充树体硼营养，促进钙吸收，减轻浮皮果发生。
5 .防治裂果除采取深翻改土、树盘覆盖、及时浇水抗旱等措施外，6~7月还向树冠喷洒2~3次2%草木灰浸出液、0.3%磷酸二氢钾溶液、0.5%硫酸钾溶液等钾肥
夏秋久旱雨后，主枝切1/2圈，对裂果的防治效果也较好。
五是耐寒防冻柑橘的成熟栽培比常规栽培采收期晚，需要消耗大量的贮藏养分，对树势有一定影响，不利于越冬，生产上应加强耐寒防冻。
除冬前剪掉晚秋所有发梢( 10月1日以后拔头发)外，还需酌情采取以下措施：
1 .喷洒防冻液采果后，早期加入10~50m g/kg2，4-d，和0.3%尿素溶液0.3%磷酸二氢钾溶液、50%~100%沼液、0.3%~0.5%磷酸二氢钾溶液
2 .将树干涂成白色，在严寒之前( 11月下旬至12月上旬)，选择晴天将树枝均匀涂成白色。
注意清除树枝上的枯皮、霉菌桩。 白剂可按生石灰20公斤、食盐500克、硫磺粉1公斤、水40~50公斤配制。 白剂的高度在离地面1米以下的范围内。
3 .园内熏雪后晴空万里辐射霜结冰的晚上，有条件的应进行防熏冻。
亩田果园里有五座烟山，中央一座，周围一座。
用柴草、芝泥等熏料堆放约250kg，加入柴油0.5~1或氯化铵0.25，堆放1薄层湿泥。
上午园内绝对气温降至-7( (甜橙、柚) (-5) )前开始熏烟，直至日出。
园内熏烟能抑制辐射回流，防止结霜。
4 )摇雪拍冰树冠积雪，冰(雨淞、冻结)过多时，及时摇雪拍冰，减轻叶片冻结，防止冰雪压坏树枝。
摇动雪时，必须用树或竹枝支撑骨干枝向上推，进行摇动。
敲冰要在上午10点以后气温稍高时进行，用竹条从下向上轻轻敲。
树下积雪、结冰时，可在天气转晴后尽快清除木盘、果园，疏通排水沟，减轻辐射霜的危害。
5 .受冻后，树冠喷水喷肥，受冻后在初晴特别是发生雪后霜的上午10~11时，及时喷水，每日一次，连续喷雾2~3次，第一次喷水，第二次、第三次为0.2 %~0.2 %
毛尖叶损害较轻时，可在第二次或第三次喷水时添加5~10 mg/kg2，4-d，减轻冻结后落叶。
六、病虫害防治除常规防治外，还影响疮痂病、柑桔溃疡病、柑桔黑斑病、柑桔煤烟病、柑桔黄斑病和介壳虫、柑桔锈螨、柑桔黑刺粉虱、柑桔吸果夜蛾等果实外观质量
生产上以预防为主，实行综合防治。
在采集后或早春萌芽前进行修剪，将树上剪下的病虫枝、枯枝、交叉枝、过密枝、衰老枝与园内杂草、落叶、落果、果皮一起清除，集中烧毁，修剪后树冠上有0.5~0.8泊度的石硫合剂，或
成熟栽培的柑橘树势较弱，需喷施石硫合剂或晶石硫合剂，果实采收15天后进行； 干旱时，先浇水抗旱，浓度不宜过高。 另外，喷雾药液中加入10 mg/kg2，4-d，减少异常落叶为宜。
生长季节应根据病虫害发生规律，及时采取有效措施，将其消灭在大暴发前。
为了防止对病虫害的抗药性，农药必须交替使用。
4~11月，有条件在园内悬挂太阳能或振动杀虫灯，采用棋盘格布点，一般每公顷安装1盏灯。
七、完熟采收1 .技术要求做到两点。 一是质量最好时采收，二是分批采收。
采摘时采摘黄留青，确保各果实充分成熟。
要求用圆头果采摘，一果二切，果茎平齐，轻采轻放。
下小雨后每隔2~3天开采一次，下大雨时天晴3~4天后开采为宜。
刮风、下雨、果露未干时不宜采摘。
2 .采集时间多分三次采集。
第一批在普通成熟期进行，采集树冠周边大果、糙皮果、晒果、病虫果、畸形果、障碍果； 第二次采集树冠周边、上部正常果实； 第三次采集树冠内腔和中下部果实，该果实对提高品质和增加效益效果最好，早采集多为杂次果，售价较低。
对于树冠内腔、中下部的果实，由于推迟成熟采摘，养分向下逆流输送，果实成为营养储备库，营养积累大大超过果实