清洁剂越浓越有效？揭秘化学增稠剂
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他说，洗衣粉越粘稠越有效，但增稠剂也不是完全没有用。
增稠剂的原理是什么呢？ 一是物理吸水膨胀起到增稠增粘的效果。
增稠剂分子中含有大量的羟基、羧基、氨基、羧酸根等亲水基团，与水分子发生水合作用。
二是化学反应发挥增稠增粘的效果。
增稠剂的种类大致分为天然和合成。
1、天然增稠剂多由含多糖粘性物质的植物及海藻类制备，如淀粉、果胶、琼脂、明胶、海藻脂、角叉菜胶、糊精、黄原胶、多糖衍生物等。
2、合成增稠剂(1)纤维素类：甲基纤维素、羧甲基纤维素等纤维素衍生物、淀粉衍生物、酪蛋白、聚丙烯酸钠、聚环氧乙烷、聚乙烯吡咯烷酮、聚乙烯醇
)2)无机增稠剂)有机膨润土、硅藻土、气相法白炭黑、钠基膨润土、硅胶等。
)3)合成高分子)聚氨酯增稠剂、聚丙烯酸钠、聚乙烯醇、聚丙烯酰胺、聚乙烯吡咯烷酮、聚环氧乙烷、树脂、聚丙烯酸、聚丙烯酸酯共聚乳液
聚丙烯酸钠-常用食品增稠剂
综上所述，产品粘度的高低并不代表产品活性物质的含量和质量的高低，但有特殊需要时，可以通过增稠剂来提高物质体系的粘度，使物质体系保持均匀稳定的悬浮状态和乳浊状态，形成凝胶，从而改变产品的状态，使其更加稳定
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