柴门文的饭桌:暖暖家常菜（浙江大学出版社)
柴门文的饭桌:暖暖家常菜
作者：(日)柴门文著
出版社：浙江大学出版社出版时间：2020-12-01
开本：21cm
页数：220页
柴门文的饭桌:暖暖家常菜 版权信息
- ISBN：9787308207324
- 条形码：9787308207324 ; 978-7-308-20732-4
- 装帧：暂无
- 版次：暂无
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 印刷次数：暂无
柴门文的饭桌:暖暖家常菜 本书特色
欢迎您来我家，一起喝杯啤酒，听我聊聊天——这里有种出怪奇蔬菜的小故事，有德岛老家的家乡味道，有站在厨房大哭不想再做便当的回忆，还有那些充满耐心与爱、融于食物的深厚感情。这是傍晚打开的广播电台，由柴门文向您讲述一个个短小却风味十足的生活片段。
柴门文的饭桌:暖暖家常菜 内容简介
本书是著名漫画家柴门文的美食散文集。在繁忙的工作之余，柴门文依然坚持每天为家人做饭。也许是简单的饭团，也许是用尽心思给孩子带走的便当，总有一些来由，总有一些故事，就像她漫画中的那些风景，看似简单却回味悠长。她又是一个极善书写小故事的作者，总能用幽默感和敏锐的文思去包装一种种食物、一个个短篇。在这本书中，讲故事之余，她还和读者一同分享了50种家庭料理菜谱，既惹人会心一笑，又一望可知其实际操作性，内容非常丰富。
柴门文的饭桌:暖暖家常菜 目录
章 回忆因饮食而谱
校餐的回忆 茄汁淋嫩煎猪肉
卷心菜和贫困生活 卷心菜香肠炖汤
卷心菜的底蕴 不用熬的卷心菜汤
寿司的“王道”加了牛油果的切丁散寿司
中餐的进食控制皮蛋豆腐
针对夏日食欲不振 辣酱烧茄子
酢橘轻挥是为高级饭馆味 鲣鱼片
故乡的名产干虾 茄子炖干虾
你喜欢圆的年糕还是方的？ 杂煮(山口县风味)
责编的菜谱 金平莲藕炒海胆
蛋料理的回忆 用剩余食材做成的西班牙风味煎蛋饼
说到干制品…… 小鱼芥菜末
第二章 饮食牵系家人
离乳餐之战 意式蔬菜浓汤
赤身变中脂 牛油果葱花金枪鱼吐司
茄子是什么味道？ 炸夹心茄子
学自料理节目 番茄咖喱烩饭
周曰的午餐 用剩菜做的意面
橘皮酱活用术 橘皮酱烤猪排
盖饭是主妇的好伙伴 亲子盖饭式竹笋猪肉饭
漫画中的食物 油豆腐福袋
面包变硬后的再利用 法式面包吐司
大家都喜欢的土豆沙拉 土豆沙拉
第三章 “简单”是主妇的好伙伴
带皮的美味 脆烤鸡腿肉
烤箱的魔法 肉糕
忙碌的日子就逃进锅料理的怀抱 水饺
彻底活用市场上的酱汁 萝卜炖排骨
大餐的外观 简易西班牙海鲜饭
菜园里的突然变异 浅渍茄子
便当四守则 究极偷懒便当
万能的高汤精 辣味鸡汤
可以用完酸奶的食谱 水果酸奶
究极三明治 法式面包三明治
第四章 时而亦会讲究
决一胜负吧，麦当劳的照烧汉堡！ 照烧风味日式汉堡排
带游泳池豪宅的味道 贵妇春卷
面汁炖鱼也要讲究 干烧银鳕鱼
开炸猪排店的梦想 炸里脊猪排&滑子菇汤
选牛肉咖喱还是鸡肉咖喱？意大利风味(？！ )鸡肉咖喱
重现外食的味道 简单的裙带菜炊饭
手工甜品的劳力 芒果布丁
高压锅格斗记 筑前煮风味红烧肉
不可小看随家电附送的食谱 竹笋炊饭
分解鱿鱼的快感 鱿鱼圈&黄油煎鱿鱼须
第五章 人生饮食多变幻
吃鸡胸肉能瘦吗？ 炸鸡胸肉排
香菜的香味 中式风味(？| )白身鱼沙拉
辣味与苦味的调和 “大人的泡菜猪肉”
鱼的眼珠好吃？！ 超简单|鱼萝卜
为了长大成人的仪式 苦瓜炒豆腐
锅料理就是要简单 简单的水菜猪肉锅
克服讨厌的番茄 番茄刀豆沙拉
一切都是为了家人 柴门式生姜烧
后记