青岛农业大学成人高等学历教育高中起点专科专业：食品营养与检测
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一、培养目标
本专业培养适应社会主义现代化建设，德、智、体、美全面发展，面向食品、农业、医药、保健品等领域，掌握食品生物化学、食品微生物学、食品营养与检验、食品卫生与检验、食品安全法规等基本理论知识和实际工作技能的应用型专业技术人才。并能适应食品营养开发与保健、食品卫生检验质量管理、食品产销管理等。
二、培养要求
热爱社会主义祖国，拥护党的基本路线，掌握马克思列宁主义、毛泽东思想和建设有中国特色社会主义理论；具有敬业精神、责任感和良好的职业道德，以及为社会主义现代化建设而奋斗的精神。
1.掌握无机化学、分析化学、有机化学和食品化学的化学分析理论。
2.掌握食品加工中添加剂的知识。
3、掌握食品掺假检验技术等知识。
4.掌握食品营养知识。
三、学制
2.5年
四、学习形式
函授教学
五、骨干课程
无机及分析化学有机化学食品化学食品微生物学食品分析食品添加剂食品安全装置分析食品掺假检验技术食品营养食品技术
六、考核方式
教学以百分比制评价，课程考试和考试以笔试为主，实践环节以四个等级(优、良、及格、不及格)打分。