食品安全与卫生检测(高等教育出版社)
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食品安全与卫生检测
作者:朱珠
出版社:高等教育出版社出版时间:2010-01-01
开本:16开
页数:220 页
食品安全与卫生检测 版权信息
- ISBN:9787040282795
- 条形码:9787040282795 ; 978-7-04-028279-5
- 装帧:暂无
- 版次:第1版
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 印刷次数:暂无
食品安全与卫生检测 节选
《食品安全与卫生检测》紧扣高等学校人才培养规格要求,精选食品安全卫生相关理论与实践教学内容,着重增加新颖、典型的案例分析,提升食品企业基层生产、检测、管理人员和食品卫生监督人员处理、解决实际问题的能力。《食品安全与卫生检测》主要内容包括:食品的安全卫生、食品生产环境安全与卫生、食品卫生检测有关知识、食品卫生检测技术、食品安全评价、食品质量控制、食品安全有关机构介绍、食品安全性前景展望等。