强强联手共创辉煌|陕西烹饪高等专科学校校企合作座谈会将召开。

前言近年来，陕菜发展经过多方努力，取得了较好的成果。 许多陕菜大师、专家学者深挖，潜移默化地埋头于研究，将陕菜历史、文化、烹饪、技法等几乎全部丢失的资料展现在大众的视野中。

随着陕菜宏图的不断扩大，许多细分行业问题也相继暴露出来。 其中，市场对烹饪高学历专业技术人员供应不足，营养配餐等职业型人才也不足。

为此，陕西开放大学(陕西工商职业学院)与中国陕菜网强强联手，共建陕菜学院，培养陕菜专业人才，在弥补陕菜餐饮行业高端人才短缺的基础上，着力弘扬陕菜餐饮文化和艺术传承，大力推进陕菜标准体系建设和品牌建设，社会对陕菜的认知度

8月23日上午10时，在西安大唐博相府酒店，双方举行“校企合作恳谈会”。

参加会议的人员有：陕西开放大学(陕西工商职业学院)校长龙治刚、党政办公室主任王中心、中瑞旅游酒店管理学院院长闫晓宇、副院长张玄、刘莹、烹饪班主任刘强； 陕西省家庭服务行业协会常务副会长兼秘书长康沙萍、办公室主任王君陕西菜网CEO刘晓钟、商务总监金传梅、陕西菜网专栏作家田建国、编辑部主任安娜、商务总监助理胡清。

会议就陕西蔬菜学院产教融合办学方式、合作落地方案、家政服务校企合作和厨娘培训等建设展开讨论与交流。

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陕菜网CEO

刘晓钟

中国陕西菜网首席执行官刘晓钟首先介绍了陕西菜网近十年来的工作内容和成就成绩。 并对陕西烹饪学院的建设提出了“35”模式的未来发展思路。 陕西烹饪厨师培训中心、陕西烹饪(供应链)研发中心、陕西烹饪产业战略发展研究院)，其中包括陕西烹饪智库、产业研究、陕西烹饪文化研究中心、陕西烹饪企业家学院、陕西烹饪品牌学院，以及细分类别、品牌

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陕西省家庭服务行业协会常务副会长兼秘书长康沙萍

陕西省家庭服务行业协会常务副会长兼秘书长康沙萍分析说明了近四年来陕西家政服务行业的状况和现状，针对目前的状况，她提出了四点建议：现有员工水平亟待提高； 家庭饮食文化、餐桌文化礼仪亟待培训强化市场需要高端护理、烹饪和其他专业人才； 通过陕西蔬菜学院的合作，大力解决和提高当前面临的瓶颈。

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陕西开放大学(陕西工商职业学院)校长龙治刚

陕西开放大学(陕西工商职业学院)校长龙治刚对如何建设陕西蔬菜学院提出了建议。

他认为，设立陕西烹饪学院不仅仅是开办专业、创办大学，更是为社会、为陕西烹饪输送专业人才，推动陕西本土文化崛起的一件大事。

他指出，如何继承和发展陕西烹饪文化，不仅是企业的事，也是学校的责任。

学校负责人才的培养，将专业员工送到社会，双方协调，双人合作，才能实事求是。

他强调，陕西烹饪学院未来的发展方向是“学历教育社会培训”相结合。

作为以“人才培养、科研、社会服务、文化传承”为使命的高校，要积极融入经济社会发展主战场。

新时期，学校要立足新发展阶段，贯彻新发展理念，构建新发展格局，为实现陕西高质量发展作出应有的贡献。

陕西烹饪学院的成立，既是校企共建的新型产业学院，也是推动陕西餐饮业发展，打造知名陕西餐饮品牌，不断为行业企业提供人才支撑和智力支撑的重要保障。

(办公室主任王中心) )。

)中瑞学院院长闫晓宇) ) ) )。

#左上、下：副院长张玄、刘莹

右上)烹饪教研室主任刘强。陕西开放大学(陕西工商职业学院)党政办公室主任王中心、中瑞旅游酒店管理学院院长闫晓宇、副院长张玄、刘莹、烹饪教研室主任刘强也先后发言，分别介绍了学校专业、招生、课程、未来发展方向等情况，陕西

西安是十三朝古都，也是古代丝绸之路的起点城市。 由于政治、经济、文化上的有利条件，西安的饮食发展铸就了具有秦国地域和文化特色的陕西菜系。

陕菜汇聚各地美食精华，兼具各民族美食风味，挖掘和传承历代宫廷烹饪技艺，作为中国最古老的菜系之一，蕴藏着大量的历史和文化。

成立陕菜学院，校企强强联手，系统挖掘整理散落在三秦大地上的陕西饮食，就是要整理记录陕菜文化，挖掘陕菜传统菜肴和小吃，弘扬陕菜饮食文化和艺术传承的需要。

创办陕西烹饪学院，也是解决陕西烹饪厨师青涩，尤其是陕西烹饪职业厨师严重短缺的现实问题的直接途径。

成立陕菜学院，开展陕菜菜品和服务标准化研究，制定相关标准，对陕菜进行从实践到理论的梳理，巩固陕菜理论框架，继承技艺，创新品牌，弘扬博大精深的陕西饮食文化，是振兴陕菜，打造陕菜品牌

中午会议圆满结束了

相信这次会议的召开

再加上校企合作的壮举

陕西蔬菜学院的设立

决定让陕西料理的发展更上一层楼！

来源：陕西菜网