一大波建德豆腐包子师傅正在路上！从新手小白到豆腐包师傅，“建德豆腐包师傅培训班”将帮你实现。
“你好，建德豆腐面膜师傅培训还可以报名吗？ 我想参加！ ”前段时间，“建德豆腐包品牌建设领导小组办公室”的王云星每天都会接到十几通这样的电话。
“没想到报名会这么火爆，三天内报名人数超过了1000人。
王云星说，现在的人数持续增加，他担心原定今年每年培养500名建德豆腐包工的任务无法完成。
这边申请火爆，那边的训练也很火热。
5月23日，由建德市委组织部(人才办)、建德市人力社会保障局、建德市豆腐包联办举办的建德市第一期建德豆腐包师傅培训班在建德市新安江成人文化技术学校开课，第一期学员50人。
“研修时间为一周，上午理论课，下午实际操作课。 学习课程包括豆腐面膜制作、面料处理、面点理论、营销推广、政策解读等，培训结束后将颁发建德豆腐面膜师傅证书，并可获得建德豆腐面膜制作单位的推荐。
“建德市新安江成人文化技术学校校长舒绍华说。
90后夫妇、爱心建德人、想开店的豆腐包粉丝……昨天下午，我们探索建立德豆腐包师傅培训基地。
建德市新安江成人文化技术学校实操研修班聚集了50名头戴白色厨卫帽、身穿白色厨卫服的学生，在建德豆腐包大师刘卫华老师的示范指导下，面塑、揉面、分量、馅、皮、褶、蒸馒头……
“揉面方法是两个手腕交替进行，使整个面团滚动……”“每个标准豆腐包需要18个褶，褶的大小相同……”“做蒸豆腐包之前醒来10分钟左右，碰破后用锅蒸……”
刘老师一边说一边示范，学生们的提问也一个接一个。 “把面揉到什么时候好呢？ “豆腐的馅料怎么包才不会漏呢？ ”“均匀的18个褶边怎么办？ ……
在学生中，90后的唐晓翔和吴文嫣引起了我们的注意。
“我原来在宁波旅行社工作。 是国际导游。
14年从宁波职业技术学院毕业后，开始带领团队出国旅游，至今已去过世界20多个国家。
因为新冠灾祸的影响，现在不能出国了，所以一直在家。
前不久，我看到建德豆腐包匠免费培训班报名，就想试试，带着妻子一起来。
“唐晓翔先生曾有过开豆腐包店的想法。 因为豆腐包是故乡建德的味道。 我以前在宁波工作，即使来吃早饭，也觉得建德豆腐包很好吃。
90后老两口唐晓翔和吴文嫣：“学习之后，我决定在宁波开店。 那边有熟人，有客人的资源。 而且建德豆腐店现在宁波还没有。
“隔壁的妻子吴文嫣说，现在就决定学习技术。
“建德豆腐包很有吸引力，每次回家都吃。
说这话的是来自杭州的刘富奎，他今年58岁，建德人，在杭州勾庄农副产品批发市场开了一家酒店。
“我的很多客人都是建德人，经常给我读这个豆腐皮包，这次我想记住建德豆腐皮包。 这样，他们以后就可以来我店吃家乡的味道了。
”
从杭州勾庄来培训的刘富奎“我做了20多年的动画。 经常工作的话有十几个小时。 颈椎也不好。
说这话的是胡建忠，也是建德人，没想到这能成为参加豆腐包匠培训的理由。
但是，更重要的理由是喜欢吃。
“我原来在江苏无锡工作。 我在家接受新冠灾祸的日本动漫列表，这样下去脑子不好使。 因为家里有人在做小吃，加上自己也喜欢建德豆腐包，所以趁着这股热潮开了一家店，顺便推广一下家乡的特色小吃。
“胡建忠和父母家人一起考虑在兰溪开一家建德豆腐包店，现在是好好学习技术。
听到胡建忠说想在兰溪开店，来自兰溪的盛龙仙也加入了聊天。
“我对吃很感兴趣，平时就喜欢做包子饺子点心，以前开馒头店的好朋友把手受伤了，我帮他包了一会儿。 从那时起就有开馒头店的想法。
”
听说去年杭州的建德大包和场口肉包着火了，她特地赶到杭州现场品尝。
“吃了建德豆腐面膜后，我太喜欢了，我在想这个怎么面膜。 这次有这个免费训练的机会。 当然不能错过。
“盛龙仙没想到，如果没有参加这次训练，像普通的建德豆腐包一样包起来会这么难。 其中有一条大路。
突然，大家兴奋起来，他们试制的豆腐包蒸好了。
我尝了一个，还有几分水准。
“从小麦粉到成型的包子，现在下了一系列的制作流程。 接下来就是抠细节，一边发现问题一边改善。
例如，这些包子应该在醒来的时间还没到之前就蒸好了。 这样的包子皮不软。
”刘老师分析道。
学生们非常欢迎这样的免费培训班。
“感谢您给我免费学习的机会。 豆腐包的老师们仔细地为我进行了说明。 手把手的教导、秘计的食谱进一步告诉了我。 仅仅三天，连面粉都没碰过的大男人们，就连想都没想到现在能做出形状和味道都很好的建德豆腐包。
”一个男学生兴奋地说。
更用心的学生写了建德豆腐包匠的训练日记。
【今日城市快报】你也想成为下一个建德豆腐面膜师傅吗？ 从小白到建德豆腐包匠，一周速成。
你也想成为下一个建德豆腐面膜师傅吗？ 你们关心的问题是，我们也—— 1、建德豆腐包匠培训现在还可以报名吗？ 是的，我可以。
扫描以下二维码就可以申请了。
2、申请研修需要费用吗？ 没有申请和学习费用。
3、培训时间怎么安排？ 培训时间为一周，上午8点30分-11点30分，下午13点00分-16点00分。
4、培训内容是什么？ 学习课程包括豆腐面膜的制作、面料处理、面点理论、营销推广、政策解读等。
5、学生住宿怎么办？ 培训中心(新安江成人文化技术学校)交通便利(建德市新安江街道叶家路87号、10号车叶家社区下)，当地学生可以回家居住，外国学生可以帮我们安排住宿，但住宿费自理。
6、进修期间，吃饭怎么办？ 学校中午供应快餐，早晚饭要自己解决。
7、平时上班，但对豆腐包很感兴趣。 你考虑周末的课吗？ 我想学习平时在家做的事情，可以参加吗？ 根据研修情况进行微调，接下来将在乡镇设立据点，让学生们就近轻松学习。 同时还开设了周末班、夜校班、假期班等兴趣班，课时短，不占用大家日常工作的生活时间。
具体请关注“建德文广旅体局”微信公众号的发布。
8、一周内真的能掌握吗？ 怎样才能合格？ 没有碰过小麦粉的学生，两三天就能做出成形的味道好的豆腐包。 我相信你也能做到。
研修结束后将颁发建德豆腐包匠证书，由建德豆腐包的制作单位推荐，产业支援政策也会发表。
9、我想吃建德豆腐包，在哪里可以吃到？ 目前，杭州已有16家建德豆腐包店。
记者王夏琴
通讯员王云星杨伟成