海底捞你学不会

一、海底捞奉行以人为本的管理方式，全面提升员工的工作积极性1、充分尊重员工的价值观海底捞员工多是农民工，在城市打拼的农民最渴求的就是公平。

海底捞创始人的张勇，小时候就喜欢阅读哲学书籍，思考社会问题，他知道公平在一个社会上很难完全做到。

所以他要先在司管理中体现公平。

从小环境做起，渐渐起到改造社会的目的。

这里见到了领导者的视野和志向。

海底捞规定，高级管理人员不空降，直接从基层员工里选拔。

选拔标准更看重能力，而不看重学历。

这为广大的基层员工提供了上升的空间和通道，让他们看到了希望。

2.充分关注员工的工作魔鬼在细节里，细节中蕴含着深深的感动，一位打扫卫生的阿姨得了癌症，回到家乡后，公司亲自用救护车送到医院救治。

对于在职员工如此，对于离职员工也是一样，海底捞为每位离职人员准备一份嫁妆。

详细的标准时这样的，工作一年以上的店长8万，小区经理20万，大区经理走时直接送一家火锅店，差不多800万，面对离职员工的态度，决定了见证海底捞海纳百川的包容心。

3.全力保障员工的生活海底工作压力大，员工下班往往到了深夜，公司提供三餐之外，还提供了宵夜。

并为员工提供了20分钟步行距离以内的公寓作为宿舍，宿舍有专门打扫，被单由专人清洗，房间内网络和电话齐全，让员工得到舒适的休息。

由基层走向管理层的员工，往往学历较低，需要获得更多的学习机会。

公司花大价钱在人力资源上投资，管理人员会被送到人民大学接受MBA和EMBA的培训，海底捞也成立了海底捞大学，进一步培养员工，这所大学被员工亲切地称为海大，这体现了公司对于员工的高度重视。

二、海底捞高速发展下，师徒制、流程和制度出现问题，公司迅速改进1.师徒制的弊端海底捞一向奉行传帮带的传统，就是师傅手把手教徒弟。

这样简单，直接，传神，有效，可以迅速让新人适应环境，提升服务水准。

在师傅的带领下，新员工只要有进取心，自信心，很快就能熟悉业务，迅速成长。

但是随着海底捞的发展速度越来越快，大量人才缺口显现，师徒制很难跟上公司发展的速度。

师徒制度本身也存在着弊端，这个弊端就是师徒培养容易走形。

2.流程和制度的弊端随着海底捞发展壮大，开店数量越来越多，这就需要统一的流程管理。

流程管理就是做事的程序和纪律。

为了更好地保证统一的品质，流程和制度往往统一客户的需要，并把这样的要求加在员工身上。

随着公司的发展，流程的统一变得日益重要，其负面效应也开始显现出来。

统一的流程管理容易把员工训练成机器人。

3.海底捞升迁考的制度海底捞考核制度不仅考核专业能力，还要考核文化素质。

是重视能力，还是重视文化素养，会导致很大的偏差。

随着海底捞知名度越来越大，一些大学生进入海底捞，大学上在文化素养上显然高于专业能力。

他们不太适应海底捞高强度，长时间的工作，这为海底捞管理提出了新的挑战，如果升迁考只是注重工作强度方面，无疑对于大学生就是一种歧视。