请问江苏自考烹饪专业教材
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江苏省自考餐饮管理需要考哪些科目，餐饮职业经理人是在自考几门课之后才要考呢
餐饮管理专业课程设置(08版)
序号课程代号课程名称学分
103709马克思主义基本原理概论中国近现代史纲要4
2037082
300015英语◆14
400051管理系统中计算机应用3+1
500985餐饮经济学导论◆6
600986中国饮食文化6
7-800987餐饮美学考英语者任选两门4
00988食品营养学4
00989国外饮食文化4
00990宴会设计3+1
909006餐饮企业人力资源管理6
1009007餐饮企业财务管理◆6
1109008餐饮企业信息管理6
1209009餐饮企业战略管理◆6
1306999毕业论文
学分合计不少于75学分
1、关于公共政治课的调整及替代关系请参照《专业考试计划简编编写说明》第11条。
2、本专业由全国考委与中国烹饪协会实行合作开考。
3、本专业实行多证书制度，其中09006、09007、09008、09009四门课程为证书课程，由烹饪协会负责开考，证书考试报名时间为3月、9月，考试时间为5月、11月。报名咨询电话：0514-87978089。
4、取得中国餐饮业中级职业经理人资格证书的考生，取得09006、09007、09008、09009四门课程证书课程合格成绩，可获得由中国烹饪协会与全国考委联合颁发的中国餐饮业高级职业经理人资格证书，并同时获得本专业相应课程的学分。
5、除以上四门证书考试课程外，其他课程均由省考委负责组织报名、考试。
6、报考英语的考生在7-8中任选两门即可；不选考英语的考生，按规定应选考5门课程，所以，除通过7-8规定的四门课程外，还需通过自学考试餐饮管理专科00978、00980、00982、00984四门选修课程中的任意一门课程，自学考试餐饮管理专业专科毕业生所选考的课程不得与专科阶段通过的课程重复。
那你知道证书课程在哪里报考吗，是不是要去那个大学所在的城市考啊
自考营养 食品与健康本科要买什么书
高等教育自学考试营养、食品与健康专业分专科和独立本科段。
专科：本计划规定课程不少于15门，总学分不少于70学分。凡按规定取得本专业规定课程合格成绩，累计达70学分，并通过相应课程的实践环节考试(或考核)，思想品德经鉴定符合要求者，发给营养、食品与健康专业专科毕业证书。
独立本科段：本计划规定课程不少于11门，总学分不少于70学分。凡按规定取得专业规定的课程合格成绩，累计达70学分，并通过相应课程的实践环节考试(或考核)，毕业论文成绩合格，思想品德经鉴定符合要求者，发给营养、食品与健康专业本科毕业证书。符合学位授予条件者，按规定授予学士学位。
营养、食品与健康专业(专科)的基本要求：掌握本专业所必需的人体医学、生物化学与微生物学等基础理论知识；掌握营养学、食物营养学、营养与健康、食品卫生的专业基础知识；具有人体营养保健、常见疾病的膳食防治、营养食谱制定与膳食营养计算与评价、社区营养改善项目实施的基本技能以及食品卫生管理的初步能力。
营养、食品与健康专业(独立本科)的基本要求：系统掌握本专业所必需的食品化学与分析、卫生统计和流行病学等基础理论知识；掌握营养学、营养与健康、疾病的膳食营养治疗等专业基础知识；具有人体营养保健、食品生产与开发、各种疾病的膳食防治与指导、营养食谱制定与膳食营养计算与评价、社区营养调查与改善项目的设计与实施的技能，具有独立解决有关疾病与营养、食品与营养、营养与健康等工作实际问题的能力。
高等教育自学考试营养、食品与健康专业(专科，专业代码：A081310)课程设置：
1.医学基础总论；2.临床医学总论；3.基础化学；4.生物化学(四)；5.微生物与食品微生物学；6.基础营养学；7.食品加工与保藏(专)；8.人体营养；9.食品卫生学；10.疾病的营养与防治；11.中医营养学基础；12.食品卫生法规与监督；13.烹饪营养与膳食管理基础。
高等教育自学考试营养、食品与健康专业(独立本科段，专业代码：B081311)课程设置：
1.食品化学与分析；2.实用卫生统计学；3.流行病学；4.健康行为与健康促进；5.营养学(一)；6.临床营养学；7.中医营养学；8.食品毒理学；9.新型食品概论；10.食品加工与保藏(本)；11.社区营养学；12.烹饪营养学(一)。
江苏自考都有哪些专业？江苏自考都有哪些专业
游戏艺术设计(专科)
游戏艺术设计(本科)
数控加工与模具设计(本科)
食品科学与工程(本科)
动画设计(专科)
律师(专科)
法律(基础科段)(专科)
体育教育(独立本科)
劳动与社会保障(独立本科)
商务管理(中英合作专业)(专科)
商务管理(中英合作专业)(专科)
商务管理(中英合作专业)(专科)
商务管理(中英合作专业)(专科)
商务管理(中英合作专业)(专科)
商务管理(中英合作专业)(专科)
经济管理(本科)
审计学(独立本科)
工商管理(本科)
市场营销(独立本科)
中英合作商务管理(专科)
中英合作商务管理(专科)
中英合作商务管理(专科)
中英合作商务管理(专科)
中英合作商务管理(专科)
中英合作商务管理(专科)
金融管理(专科)
金融管理(专科)
金融管理(专科)
金融管理(专科)
金融管理(专科)
金融管理(专科)
国际商务(本科)
中英合作金融管理(专科)
中英合作金融管理(专科)
中英合作金融管理(专科)
中英合作金融管理(专科)
中英合作金融管理(专科)
中英合作金融管理(专科)
旅游管理(独立本科)
电子商务(独立本科)
物流管理(独立本科)
物流管理(独立本科)
公共事业管理(独立本科)
旅游管理(专科)
会计(专科)
市场营销(专科)
电子商务(专科)
会计(本科)
商务英语(本科)
公共关系(独立本科)
秘书学(独立本科)
汉语言文学(独立本科)
艺术设计(独立本科)
广告学(独立本科)
秘书(专科)
新闻学(专科)
日语(本科)
公共关系(专科)
日语(专科)
英语(独立本科)
汉语言文学(本科)
新闻学(本科)
新闻学(本科)
烹饪工艺(专科)
邮电管理工程(独立本科)
信息管理与信息系统(独立本科)
电子工程(独立本科)
机电一体化工程(独立本科)
汽车维修与检测(本科)
电子政务(独立本科)
化工工艺(专科)
工业工程(独立本科)
机械制造及自动化(独立本科)
化学工程(独立本科)
环境工程(独立本科)
计算机网络(独立本科)
计算机及应用(独立本科)
计算机通信工程(独立本科)
计算机信息管理(独立本科)
机械制造及自动化(专科)
机电一体化工程(专科)
建筑工程(独立本科)
房屋建筑工程(专科)
计算机及应用(专科)
计算机信息管理(专科)
行政管理(专科)
行政管理(专科)
社会工作与管理(专科)
社会工作与管理(专科)
行政管理学(独立本科)
律师(基础科段)(专科)
社会工作与管理(独立本科)
社会工作与管理(独立本科)
公安管理(基础科段)(专科)
乡镇管理(专科)
人力资源管理(本科)
律师(本科)
法律(专科)
法律(本科)
心理健康教育(专科)
心理健康教育(独立本科)
小学教育(独立本科)
思想政治教育(独立本科)
学前教育(独立本科)
学前教育(专科)
小学教育(专科)
档案管理(专科)
果树(专科)
蔬菜(专科)
现代农业管理(独立本科)
园林(专科)
畜牧(专科)
兽医(专科)
林业生态环境工程与管理(独立本科)
临床医学(专科)
中医学(本科)
中医学(专科)
中药学(本科)
中药学(专科)
卫生事业管理(独立本科)
护理学(独立本科)
药学(独立本科)
护理学(专科)
商务管理(专科)
商务管理(专科)
商务管理(专科)
商务管理(专科)
商务管理(专科)
商务管理(专科)
人力资源管理(专科)
英语(专科)
英语(本科)
餐饮管理(专科)
工商行政管理(专科)
国际贸易(专科)
金融(专科)
金融管理(中英合作专业)(专科)
金融管理(中英合作专业)(专科)
金融管理(中英合作专业)(专科)
金融管理(中英合作专业)(专科)
金融管理(中英合作专业)(专科)
证券投资与管理(专科)
餐饮管理(独立本科)
经济学(独立本科)
农业经济管理(专科)
调查与分析(独立本科)
金融管理(独立本科)。
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