水果网络营销策划书
很多小伙伴问,关于水果网络营销策划书的相关问题,今天本站编辑就给大家整理了关于水果网络营销策划书全部问题,希望对你有帮助!
水果超市营销策划方案!
01
STEPS 策划目的
由于校友水果超市营业时间较短,尚无一套系统完整的营销策划方案,因而需要根据市场特点作出可行的营销方案来分析市场状况、竞争状况以及宏观市场环境,从而切实有效的防范和化解超市的经营风险,扩大超市的市场影响和销售范围,提高超市的营业额和利润率,并在此基础上规划出超市近期以及远期的发展目标,最终实现超市良性循环的发展模式。
02
STEPS 市场环境分析
2.1.1宏观市场环境分析
①随着社会的发展,尤其是近年来我国经济快速发展,人们的生活水平得到了显著的改善。当代大学生的生活也有显著改善,生活节奏的加快使得他们对生活品质的要求日渐提高。我们在本地区的市场调查显示80%以上的大学生认为水果跟大米面条一样是他们每天必不可少的需求。
②学校附近成规模的水果店数量有限,路边的摊贩且经营不够诚信,在问卷调查过程中我们发现有大约60%的学生对路边流动摊点的诚信经营持怀疑态度。而市中心的大型超市又远离学校,因此目前的市场供给远远不能满足大学生这个市场的需求。这就为本超市的发展提供了良好的机遇。
2.1.2 大学生消费行为分析
①消费者行为是感情、认知、行为以及环境因素之间的动态互动过程, 大学生作为特殊的消费群体,消费心理有其自身的心理发展特征和发展规律。他们虽然经济尚未独立,已具有独立的购买能力,绝大多数学生在消费时考虑最多的因素是商品或服务的质量、价钱,追求物美价廉。实惠仍是大学生考虑的最重要因素,在各类产品的选择标准中,“价格适中”总是大学生首要考虑的因素之一。
②大学生消费结构按比重大小依次为:饮食、购物、恋爱、通讯等。大学生的生活消费的主要组成部分应以生活费用和购买学习资料、用品为主。在生活费用中,饮食费用又是重中之重,而80%以上的大学生认为水果是饮食中不可缺少的部分。
③大学生的消费是社会消费的重要组成部分,他们在现代社会的消费观念、生活方式、流行时尚的影响下,消费心理和消费行为往往产生彼此间的相互影响,并形成特有的群体消费心理特征。大学生消费容易出现潮汐现象,即一个新事物、新品牌在大学生市场会在某一个节点呈现突然的高峰。其根源在于大学生高度一致的群体认同感,加上集体生活与通讯尤其是网络的普及,使大学生中信息的传递有着高度集中性。因此在超市运营过程中必须注意各个细节,以达到良好的口碑宣传目的。防止不利于本超市发展的消息在学生群体中流传。
正是由于大学生的这些特别的消费特征,给本超市的营销方案提供了依据。
2.2微观市场环境分析
2.2.1竞争环境分析
①.大型超市:在江西机电职业技术学院附近的大型超市有两三家,但是没有一家专业水果超市。在我们的调查问卷中得到的数据显示,约有60.8%的学生选择在超市购买水果,根据反馈的信息表明该超市的优势在于采购量较大,采购成本较低,商品种类较齐全,可实现一站式购物,节约了时间成本,购物环境比较好,产品质量和份量都有保证,但是由于超市规模较大,在提供较好的服务同时也扩大了成本支出,使得该超市的水果价格与校友水果超市相比不具优势。
②.流动摊点:其特点是流动性强,能把水果车推到校园周边,由于没有租金成本,所以其价格可能会更低。其缺点是游商小贩所售水果经常有缺斤少两、以次充好的现象。同时其购物环境、产品服务都没有保证,顾客也没有什么挑选余地。在调查中有79%的学生不愿在流动摊点购买水果。
2.2.2swot分析
2.2.2.1优势: 与其他水果经销店相比,校友水果超市有着非常明显的优势。满足了学生就近购物、低价购物、诚信购物的消费需求。具体分析如下:
内部:
①绝佳的区位优势满足了学生购物的便利需求。
②校友水果超市有着丰富的水果品类,优良的水果品质;
称重仪器精准,不会出现短斤少两的情况;
③略低于大佳发、鑫隆等超市的价格和简洁的购物程序招揽了一定量的学生顾客。
④由于学生在日常学习生活中会很频繁并且会无可避免的要打印或复印学习资料,该超市提供了低价的打字复印业务,吸引了大量的学生前往,学生可能会因此顺便购买水果。在调查中有65%的学生第一次前往本超市皆是因为复印资料而非购买水果。
外部:
①水果店销售经营柔性较大,能够很好的适应市场变化,防范和化解经营风险的能力较强。
②学校附近的专业水果经营门店较少,竞争压力较小。
③近年来媒体宣传的健康饮食观念深入人心,调查中绝大多数学生认为水果在生活中不可或缺。尤其是在受调查的女生群体中,她们都认为水果具有美容、养颜、帮助塑造良好身型的作用,因此,她们当中有很大一部分人是长期忠实顾客,每月也会花费较大比例的金额在购买水果上。
2.2.2.2劣势:
内部:
①水果的贮藏和保鲜是一个不可忽视的问题,由于前期成本投入不足,制冷和保鲜设备有限,有些易变质易腐坏水果不能得到有效的保鲜处理,在品质降低后不得不进行低价处理,使得利润率降低;由于门店租金、员工工资、设备投入、管理支出等费用造成超市运营的固定成本较高,与流动摊点相比在商品定价处于劣势地位;
②在调查中约有67%的学生认为校友水果超市布局杂乱,超市类空气质量欠佳,严重影响购物心情。
③与其他超市相比,缺乏系统有效的销售信息传递途径,例如在某种商品降价时,在门店外未能良好体现。
④由于超市运营时间尚短,管理方式并不成熟,员工分工不明确。在学习购物高峰期超市内时常出现扎堆的现象。同时由于缺乏有效监督,学生在挑选水果时可能会损坏水果。
外部:
①采购的水果由于包装欠精细,同时,由于国内的物流保鲜技术尚不成熟,水果在运输、保存和销售过程中存在一定的问题,造成部分水果变质、腐坏,无法进行销售。
②部分水果销售商贩的不诚信经营使得学生内心蒙受阴影,影响了学生购买信心,同时,今年有关食品安全事件高发,例如近期媒体爆出的“蛆橘”事件,严重影响了橘子的销售。
③学校周边的流动销售摊点能够灵活的向学生提供议价环境,在其他条件相似的情况下提供了更高满意度的服务。
2.2.2.3 机会
内部:
①通过市场预期分析,准确的预计销售量,能够有效的降低库存,减少由于水果变质腐坏带来的成本上升。
②通过分析我们发现,由于校友水果超市销售量稳定、采购量大,同时水果批发价格弹性较大,可通过改善与上游水果供应商的合作关系,在保证提供优质货源的同时增强议价能力,降低采购成本。
③调查问卷过程中有许多学生提到本超市购物环境较差,货物摆放杂乱,因此我们改善购物环境、服务态度等方式,提升门店形象,从而提高销售业绩。
外部:
①由于超市具有明显的区位优势和专业经营优势,通过前期的市场规模调查我们可以看出还有巨大的潜力市场,如果着力改善经营,一定可以有效提高市场占有率。
②目前校园中尚无水果销售商铺,可以在校园内建立一个水果分销窗口。这种便利的销售网点能够迅速的占领大学生市场并发展壮大。
③由于学校市场的特殊性,门店可通过赞助学校的公共活动,如篮球赛,运动会之类的大型活动,达到广泛的宣传,提高知名度的目的。
2.2.2.4威胁
内部:
①门店面积有限,未来如需扩大经营规模,可能会面临扩张受阻的情况。
②店内缺乏足够的水果保鲜设备和其他分销途径,如遇近期学校以行政命令形式禁止学生出行的情况,则有可能使得销售量急剧下降,大量的水果囤积,由于无法及时销售而变质腐坏,造成极大的损失。
③店内分工不明确,可能使得消费者不能及时的获得服务而辗转他处购买水果。
外部:
①大佳发等超市可能会扩大水果经营,完善水果种类,并通过大量的前期资本投入压低水果销售价格来与本超市竞争。
②学校外的流动摊点占据了很大一部分市场份额,如果他们改善经营,完善水果种类,将会对本超市的销售额造成巨大影响。
③江西机电职业技术学院校园内部的水果销售目前还是一块空白领域,如果一旦有新的经销商入驻学校内部超市,则会对本超市的销售量造成极其严重的影响。
④目前鲜榨果汁的制作工艺正在不断改进和完善,由于目前技术尚不成熟,价格略高。一旦其成本下降,价格降到学生能够普遍接受的水平之时,相信生鲜水果的销量势必会受到挑战。因为在调查中我们发现有很多女生买回水果并不全用来食用,她们当中一大部分人是把水果自己加工成汁用来美肤或其他用途。
03
STEPS营销战略
3.1营销目标
3.1.1短期目标
在目标市场上增强宣传力度,建立良好的品牌形象,不断优化经营模式,提高水果保鲜效率,改善超市购物环境和问卷调查显示出的问题,优化超市管理。
3.1.2长期目标
扩大经营规模,压缩经营成本,抢占伴友乐购和流动摊点的市场份额,力争使年营业额达从现在的80万提高到100万元人民币,使利润率从目前的12%提高到15%。
3.2营销策略
3.2.1市场细分
学校周边的水果消费场所大致包括有店铺经营和无店铺经营两种形式。其中有店铺经营主要提供的是种类齐全、品质优良的水果销售,其价格水平相对处于较高水平,有一定的市场占有量;而无店铺经营的模式主要是流动摊点,他们以低廉的价格和巨大的灵活性占领了超过50%的学生水果消费市场。
3.2.2目标市场选择
在对超市的客源进行了为期两天的统计之后,我们发现有98%的客户均是学生或教职工。同时,超市的布局也决定了它是面向学校消费群体的。
3.2.3 产品策略
保证提供优质新鲜的产品,还要不定期少量的推出特色稀有水果品类产品。
一个门店能够生存、壮大,其最根本的原因是它有好的产品。无论经营策略如何高明,无论营销手段多么厉害,消费者心中的秤对每个门店来说都是公平的,消费者的眼睛是雪亮的。
而且水果最注重的是新鲜,超市在经营时要切实做好市场预测,在保证供应的基础上减少水果存放时间。同时应当以经营当季水果为主,以非当季的“稀有”水果为辅。
3.2.4 价格策略
①在短期目标尚未实现时采用渗透定价法,定以较低价格,以获得最高销售量和最大市场占有率为目标,达到迅速占领市场的目的。
②水果作为一种季节需求量变化较大的产品,其价格应随消费者的需求变化而变化,因此,在产品达到成熟阶段应该采用需求价格弹性定价法。
③根据水果新鲜程度的不同适时调整价格,水果市场又几乎是一个完全竞争的市场,定价应当灵活。
④及时的了解其他商户的价格策略作为自己的参考依据。
3.2.5渠道策略
3.2.5.1供货渠道
本超市销售量稳定、采购量大,同时水果批发价格弹性较大,应着力改善与上游水果供应商的合作关系,在保证提供优质货源的同时增强议价能力,降低采购成本。
3.2.5.2销售渠道
改善目前门店的经营模式,提高服务效率,根据目前门店情况应招聘两名固定员工。提升门店形象,拉近和消费者的关系,力争使消费者建立稳定的购买意向。
3.2.5.3 信息渠道
① 通过合理的途径(如在门店外制作大型喷绘)发布水果的品类、价格等信息。
②在店内增设意见薄,通过有奖鼓励的方式使消费者写下自己对产品、服务或其他方面的意见、建议,以便能够很好的搜集消费者反馈的信息。
③通过互联网、电视、报刊等媒体及时获取市场动向,更好的了解消费者需求,为作出市场预期分析提供向导;
3.2.6促销策略
① 海报宣传促销:将一些时令性的、有价格优势的、有产品优势的水果价格公示在门店外的海报上,也可在在校园内张贴宣传画报。其作用最主要是宣传品牌、提升形象。
②超越常规的逆市促销:对某些卖相不好的产品,诉求其卖点,告诉消费者这些水果虽然卖相不好看,但口感好,吃起来爽口等优点,着重介绍水果的好处优点,不好的方面一带而过,把消费者的眼光转移到好的方面来。然后让消费者免费品尝,亲身感受产品品质。这样能够达到更好的促销效果。
③文化促销:各种古板而简单的促销方式已经不能再吸引人们的目光,富含文化因素的、能满足经济发展和文化生活需要的文化促销开始活跃起来。巧打文化牌,赋予每一种产品一个有品味的名字,通过给产品挖掘背景、赋予文化,来增强产品的传奇色彩,从而支撑产品卖高价的理由,使消费者乐于去追求其内涵,并倾向于购买该产品,从而达到促销的真正目的。
④店内宣传:可以在店内墙壁上制作喷绘,主题为健康合理的饮食习惯,同时根据季节的不同,强调本季节水果的优点,增加消费者潜意识对水果消费的认同。尤其需要强调的是水果的美容减肥作用,以此来吸引女性消费者购买。
⑤多种促销方式并用:综合运用价格促销、人员促销、公共关系促销等方式对产品进行销售,迅速渗入校园,深入人心,把握住学生的消费心理,达到更好的销售效果。
⑥特殊时段宣传:如在教师节、中秋节、国庆节、圣诞节前期根据具体的市场需求做出宣传,抢占节日市场。
⑦关联促销:由于在调查中发现很多同学第一次前往本超市是去打印资料,因此,如果改善复印服务会吸引更多的学生,进而起到扩大超市影响的目的。
04
STEPS特色服务
①给顾客全新的、保证质量和便宜的放心消费地:22.5%的顾客选择去大佳发等超市购买水果,除了是在购买其他商品的时候见到有水果销售,顺便购买外,剩下的最大原因就是该超市的水果不管是从产品外观、产品质量、分量上都可以让消费者很放心。并且开放的自选方式可以让顾客有更多的挑选余地。对于我们的校友水果超市也可以将全部产品都经过清洗、分级、精加工、包装后在进行销售,完全可以给予顾客以上心理的满足。
②独特的引导消费:现在的顾客购买水果,完全是凭借自己的口味和喜好来选择水果消费,而忽视了水果本身的特性和适合食用的人群。通过对众多的消费者的调查,发现几乎没有一个人能说出菠萝的特性和适合食用的人群,及肝病、胃病病人应该吃什么水果,不适合吃什么水果。这就说明大家在消费水果带有一定盲目性。没有水果消费常识也就会闹出给糖尿病病人送香蕉的好心办错事情的误会。而我们的可以教会大家如何合理的消费、食用水果。在这方面,我们在店铺张贴每种水果特性的海报及适合食用的人群,和好坏等级的鉴别方法,引导大家健康的消费。
③提供多种多样的服务来针对不同的消费群:水果消费者一般会分为自己食用和送礼2种。针对在节日或探望送礼人群的心理及包装需要,我们会专门设计些可折叠或组合的不同容量的包装组合,有偿提供给消费者。顾客可以随意组合、购买水果。购买完后如果需要包装盒,只需要交纳一定的包装费,就可以得到店内的包装盒。这样,既让消费者明白消费,免去了在其他商家处购买的昂贵礼品装水果,又可以保证质量。
④深入挖掘水果的特性及消费者的其他需要:随着人们的收入增加,更多的消费者开始饮用新鲜果汁,同时也有许多女性消费者需要鲜榨果汁来美容。针对消费者这方面的需求,我们的水果超市会有免费使用的榨汁机供顾客使用。顾客在本店购买水果之后,可以自助的免费使用水源清洗水果并免费使用榨汁机,将水果榨成果汁。在卫生方面,顾客每使用完一次榨汁机,工作人员都会对机器进行消毒处理,然后放进消毒柜,保证卫生。
05
STEPS监督与施行
监督:将整个策划方案详细的讲解剖析,委托超市管理员监督整个实施过程。将各个目标任务细化,写入日程计划,并定期的考核完成情况,提出改进性措施,以更好的实现预期目标。如在施行过程中有任何疑问可以及时的联系我们。
实施计划:
①校内宣传活动(每年新生入学时:为期一周)
②发放传单:印制传单1000份,加大宣传力度。
③海报:B2纸打印的彩色海报张贴
④形象展板:白化布3*4米的户外形象横幅
⑤赞助活动:与校园组织协作,争取在每学期初搞一次活动,提升校友水果超市的知名度。
⑥人员招聘:聘请一名专职服务人员,前提是对方有意向并乐于从事该行业;聘请一名专业水果师做驻店代表,为学生购买和水果推广宣传提供咨询服务。
06
STEPS费用预算
店面精装修及设备 展示设备(1000),榨汁机(500),各种器具(500)
店内空气净化设备 500
人员酬金(寝室拜访、发放传单) 300
印刷费用(传单、海报、形象展板、意见册) 100+200+300+10
赞助活动 1000
总计 4410
07
STEPS附录:校友水果超市调查问卷
感谢您参加此次问卷调查,您的意见对我们持续改进服务很重要,谢谢您的支持。
1.您的性别:
A 男 B 女
2.您一周平均购买几次水果:
A 一次 B 两次 C 三次 D 四次或更多
3.您每周购买水果大约花费多少钱:
A 5元及以下 B 5-10元 C 10-15元 D 15元及以上
4.您一般在何处购买水果?
A 大佳发 B 校友水果 C 流动摊点 D 其他
4.您光临上题所选超市的最主要因素是:
A 水果品质 B 价格便宜 C品种齐全 D便利性 E其他
5.如果让您选择,您会购买:
A 高价优质的水果 B 低价欠优质的水果
6.您了解各种水果本身的特性和适合食用的人群吗?
A了解 B 不了解
7.您认为校友超市的水果品类齐全程度如何:
A非常齐全 B 一般 C 不齐全
8.您经常购买稀有水果吗:
A经常 B 偶尔 C从不
9.您购买水果的主要原因:
A 食用 B 美容 C 赠送友人 D 健康饮食需要
10.你认为校友超市的服务态度如何:
A很好 B 一般 C很差
11.您认为校友超市的购物环境如何:
A很好 B 一般 C很差
12.如果您不在本超市购买水果,会选择其他的什么地方,最主要原因是什么:
看到这里,是不是对你有所帮助呢?
水果超市营销策划方案!
01
STEPS 策划目的
由于校友水果超市营业时间较短,尚无一套系统完整的营销策划方案,因而需要根据市场特点作出可行的营销方案来分析市场状况、竞争状况以及宏观市场环境,从而切实有效的防范和化解超市的经营风险,扩大超市的市场影响和销售范围,提高超市的营业额和利润率,并在此基础上规划出超市近期以及远期的发展目标,最终实现超市良性循环的发展模式。
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STEPS 市场环境分析
2.1.1宏观市场环境分析
①随着社会的发展,尤其是近年来我国经济快速发展,人们的生活水平得到了显著的改善。当代大学生的生活也有显著改善,生活节奏的加快使得他们对生活品质的要求日渐提高。我们在本地区的市场调查显示80%以上的大学生认为水果跟大米面条一样是他们每天必不可少的需求。
②学校附近成规模的水果店数量有限,路边的摊贩且经营不够诚信,在问卷调查过程中我们发现有大约60%的学生对路边流动摊点的诚信经营持怀疑态度。而市中心的大型超市又远离学校,因此目前的市场供给远远不能满足大学生这个市场的需求。这就为本超市的发展提供了良好的机遇。
2.1.2 大学生消费行为分析
①消费者行为是感情、认知、行为以及环境因素之间的动态互动过程, 大学生作为特殊的消费群体,消费心理有其自身的心理发展特征和发展规律。他们虽然经济尚未独立,已具有独立的购买能力,绝大多数学生在消费时考虑最多的因素是商品或服务的质量、价钱,追求物美价廉。实惠仍是大学生考虑的最重要因素,在各类产品的选择标准中,“价格适中”总是大学生首要考虑的因素之一。
②大学生消费结构按比重大小依次为:饮食、购物、恋爱、通讯等。大学生的生活消费的主要组成部分应以生活费用和购买学习资料、用品为主。在生活费用中,饮食费用又是重中之重,而80%以上的大学生认为水果是饮食中不可缺少的部分。
③大学生的消费是社会消费的重要组成部分,他们在现代社会的消费观念、生活方式、流行时尚的影响下,消费心理和消费行为往往产生彼此间的相互影响,并形成特有的群体消费心理特征。大学生消费容易出现潮汐现象,即一个新事物、新品牌在大学生市场会在某一个节点呈现突然的高峰。其根源在于大学生高度一致的群体认同感,加上集体生活与通讯尤其是网络的普及,使大学生中信息的传递有着高度集中性。因此在超市运营过程中必须注意各个细节,以达到良好的口碑宣传目的。防止不利于本超市发展的消息在学生群体中流传。
正是由于大学生的这些特别的消费特征,给本超市的营销方案提供了依据。
2.2微观市场环境分析
2.2.1竞争环境分析
①.大型超市:在江西机电职业技术学院附近的大型超市有两三家,但是没有一家专业水果超市。在我们的调查问卷中得到的数据显示,约有60.8%的学生选择在超市购买水果,根据反馈的信息表明该超市的优势在于采购量较大,采购成本较低,商品种类较齐全,可实现一站式购物,节约了时间成本,购物环境比较好,产品质量和份量都有保证,但是由于超市规模较大,在提供较好的服务同时也扩大了成本支出,使得该超市的水果价格与校友水果超市相比不具优势。
②.流动摊点:其特点是流动性强,能把水果车推到校园周边,由于没有租金成本,所以其价格可能会更低。其缺点是游商小贩所售水果经常有缺斤少两、以次充好的现象。同时其购物环境、产品服务都没有保证,顾客也没有什么挑选余地。在调查中有79%的学生不愿在流动摊点购买水果。
2.2.2swot分析
2.2.2.1优势: 与其他水果经销店相比,校友水果超市有着非常明显的优势。满足了学生就近购物、低价购物、诚信购物的消费需求。具体分析如下:
内部:
①绝佳的区位优势满足了学生购物的便利需求。
②校友水果超市有着丰富的水果品类,优良的水果品质;
称重仪器精准,不会出现短斤少两的情况;
③略低于大佳发、鑫隆等超市的价格和简洁的购物程序招揽了一定量的学生顾客。
④由于学生在日常学习生活中会很频繁并且会无可避免的要打印或复印学习资料,该超市提供了低价的打字复印业务,吸引了大量的学生前往,学生可能会因此顺便购买水果。在调查中有65%的学生第一次前往本超市皆是因为复印资料而非购买水果。
外部:
①水果店销售经营柔性较大,能够很好的适应市场变化,防范和化解经营风险的能力较强。
②学校附近的专业水果经营门店较少,竞争压力较小。
③近年来媒体宣传的健康饮食观念深入人心,调查中绝大多数学生认为水果在生活中不可或缺。尤其是在受调查的女生群体中,她们都认为水果具有美容、养颜、帮助塑造良好身型的作用,因此,她们当中有很大一部分人是长期忠实顾客,每月也会花费较大比例的金额在购买水果上。
2.2.2.2劣势:
内部:
①水果的贮藏和保鲜是一个不可忽视的问题,由于前期成本投入不足,制冷和保鲜设备有限,有些易变质易腐坏水果不能得到有效的保鲜处理,在品质降低后不得不进行低价处理,使得利润率降低;由于门店租金、员工工资、设备投入、管理支出等费用造成超市运营的固定成本较高,与流动摊点相比在商品定价处于劣势地位;
②在调查中约有67%的学生认为校友水果超市布局杂乱,超市类空气质量欠佳,严重影响购物心情。
③与其他超市相比,缺乏系统有效的销售信息传递途径,例如在某种商品降价时,在门店外未能良好体现。
④由于超市运营时间尚短,管理方式并不成熟,员工分工不明确。在学习购物高峰期超市内时常出现扎堆的现象。同时由于缺乏有效监督,学生在挑选水果时可能会损坏水果。
外部:
①采购的水果由于包装欠精细,同时,由于国内的物流保鲜技术尚不成熟,水果在运输、保存和销售过程中存在一定的问题,造成部分水果变质、腐坏,无法进行销售。
②部分水果销售商贩的不诚信经营使得学生内心蒙受阴影,影响了学生购买信心,同时,今年有关食品安全事件高发,例如近期媒体爆出的“蛆橘”事件,严重影响了橘子的销售。
③学校周边的流动销售摊点能够灵活的向学生提供议价环境,在其他条件相似的情况下提供了更高满意度的服务。
2.2.2.3 机会
内部:
①通过市场预期分析,准确的预计销售量,能够有效的降低库存,减少由于水果变质腐坏带来的成本上升。
②通过分析我们发现,由于校友水果超市销售量稳定、采购量大,同时水果批发价格弹性较大,可通过改善与上游水果供应商的合作关系,在保证提供优质货源的同时增强议价能力,降低采购成本。
③调查问卷过程中有许多学生提到本超市购物环境较差,货物摆放杂乱,因此我们改善购物环境、服务态度等方式,提升门店形象,从而提高销售业绩。
外部:
①由于超市具有明显的区位优势和专业经营优势,通过前期的市场规模调查我们可以看出还有巨大的潜力市场,如果着力改善经营,一定可以有效提高市场占有率。
②目前校园中尚无水果销售商铺,可以在校园内建立一个水果分销窗口。这种便利的销售网点能够迅速的占领大学生市场并发展壮大。
③由于学校市场的特殊性,门店可通过赞助学校的公共活动,如篮球赛,运动会之类的大型活动,达到广泛的宣传,提高知名度的目的。
2.2.2.4威胁
内部:
①门店面积有限,未来如需扩大经营规模,可能会面临扩张受阻的情况。
②店内缺乏足够的水果保鲜设备和其他分销途径,如遇近期学校以行政命令形式禁止学生出行的情况,则有可能使得销售量急剧下降,大量的水果囤积,由于无法及时销售而变质腐坏,造成极大的损失。
③店内分工不明确,可能使得消费者不能及时的获得服务而辗转他处购买水果。
外部:
①大佳发等超市可能会扩大水果经营,完善水果种类,并通过大量的前期资本投入压低水果销售价格来与本超市竞争。
②学校外的流动摊点占据了很大一部分市场份额,如果他们改善经营,完善水果种类,将会对本超市的销售额造成巨大影响。
③江西机电职业技术学院校园内部的水果销售目前还是一块空白领域,如果一旦有新的经销商入驻学校内部超市,则会对本超市的销售量造成极其严重的影响。
④目前鲜榨果汁的制作工艺正在不断改进和完善,由于目前技术尚不成熟,价格略高。一旦其成本下降,价格降到学生能够普遍接受的水平之时,相信生鲜水果的销量势必会受到挑战。因为在调查中我们发现有很多女生买回水果并不全用来食用,她们当中一大部分人是把水果自己加工成汁用来美肤或其他用途。
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STEPS营销战略
3.1营销目标
3.1.1短期目标
在目标市场上增强宣传力度,建立良好的品牌形象,不断优化经营模式,提高水果保鲜效率,改善超市购物环境和问卷调查显示出的问题,优化超市管理。
3.1.2长期目标
扩大经营规模,压缩经营成本,抢占伴友乐购和流动摊点的市场份额,力争使年营业额达从现在的80万提高到100万元人民币,使利润率从目前的12%提高到15%。
3.2营销策略
3.2.1市场细分
学校周边的水果消费场所大致包括有店铺经营和无店铺经营两种形式。其中有店铺经营主要提供的是种类齐全、品质优良的水果销售,其价格水平相对处于较高水平,有一定的市场占有量;而无店铺经营的模式主要是流动摊点,他们以低廉的价格和巨大的灵活性占领了超过50%的学生水果消费市场。
3.2.2目标市场选择
在对超市的客源进行了为期两天的统计之后,我们发现有98%的客户均是学生或教职工。同时,超市的布局也决定了它是面向学校消费群体的。
3.2.3 产品策略
保证提供优质新鲜的产品,还要不定期少量的推出特色稀有水果品类产品。
一个门店能够生存、壮大,其最根本的原因是它有好的产品。无论经营策略如何高明,无论营销手段多么厉害,消费者心中的秤对每个门店来说都是公平的,消费者的眼睛是雪亮的。
而且水果最注重的是新鲜,超市在经营时要切实做好市场预测,在保证供应的基础上减少水果存放时间。同时应当以经营当季水果为主,以非当季的“稀有”水果为辅。
3.2.4 价格策略
①在短期目标尚未实现时采用渗透定价法,定以较低价格,以获得最高销售量和最大市场占有率为目标,达到迅速占领市场的目的。
②水果作为一种季节需求量变化较大的产品,其价格应随消费者的需求变化而变化,因此,在产品达到成熟阶段应该采用需求价格弹性定价法。
③根据水果新鲜程度的不同适时调整价格,水果市场又几乎是一个完全竞争的市场,定价应当灵活。
④及时的了解其他商户的价格策略作为自己的参考依据。
3.2.5渠道策略
3.2.5.1供货渠道
本超市销售量稳定、采购量大,同时水果批发价格弹性较大,应着力改善与上游水果供应商的合作关系,在保证提供优质货源的同时增强议价能力,降低采购成本。
3.2.5.2销售渠道
改善目前门店的经营模式,提高服务效率,根据目前门店情况应招聘两名固定员工。提升门店形象,拉近和消费者的关系,力争使消费者建立稳定的购买意向。
3.2.5.3 信息渠道
① 通过合理的途径(如在门店外制作大型喷绘)发布水果的品类、价格等信息。
②在店内增设意见薄,通过有奖鼓励的方式使消费者写下自己对产品、服务或其他方面的意见、建议,以便能够很好的搜集消费者反馈的信息。
③通过互联网、电视、报刊等媒体及时获取市场动向,更好的了解消费者需求,为作出市场预期分析提供向导;
3.2.6促销策略
① 海报宣传促销:将一些时令性的、有价格优势的、有产品优势的水果价格公示在门店外的海报上,也可在在校园内张贴宣传画报。其作用最主要是宣传品牌、提升形象。
②超越常规的逆市促销:对某些卖相不好的产品,诉求其卖点,告诉消费者这些水果虽然卖相不好看,但口感好,吃起来爽口等优点,着重介绍水果的好处优点,不好的方面一带而过,把消费者的眼光转移到好的方面来。然后让消费者免费品尝,亲身感受产品品质。这样能够达到更好的促销效果。
③文化促销:各种古板而简单的促销方式已经不能再吸引人们的目光,富含文化因素的、能满足经济发展和文化生活需要的文化促销开始活跃起来。巧打文化牌,赋予每一种产品一个有品味的名字,通过给产品挖掘背景、赋予文化,来增强产品的传奇色彩,从而支撑产品卖高价的理由,使消费者乐于去追求其内涵,并倾向于购买该产品,从而达到促销的真正目的。
④店内宣传:可以在店内墙壁上制作喷绘,主题为健康合理的饮食习惯,同时根据季节的不同,强调本季节水果的优点,增加消费者潜意识对水果消费的认同。尤其需要强调的是水果的美容减肥作用,以此来吸引女性消费者购买。
⑤多种促销方式并用:综合运用价格促销、人员促销、公共关系促销等方式对产品进行销售,迅速渗入校园,深入人心,把握住学生的消费心理,达到更好的销售效果。
⑥特殊时段宣传:如在教师节、中秋节、国庆节、圣诞节前期根据具体的市场需求做出宣传,抢占节日市场。
⑦关联促销:由于在调查中发现很多同学第一次前往本超市是去打印资料,因此,如果改善复印服务会吸引更多的学生,进而起到扩大超市影响的目的。
04
STEPS特色服务
①给顾客全新的、保证质量和便宜的放心消费地:22.5%的顾客选择去大佳发等超市购买水果,除了是在购买其他商品的时候见到有水果销售,顺便购买外,剩下的最大原因就是该超市的水果不管是从产品外观、产品质量、分量上都可以让消费者很放心。并且开放的自选方式可以让顾客有更多的挑选余地。对于我们的校友水果超市也可以将全部产品都经过清洗、分级、精加工、包装后在进行销售,完全可以给予顾客以上心理的满足。
②独特的引导消费:现在的顾客购买水果,完全是凭借自己的口味和喜好来选择水果消费,而忽视了水果本身的特性和适合食用的人群。通过对众多的消费者的调查,发现几乎没有一个人能说出菠萝的特性和适合食用的人群,及肝病、胃病病人应该吃什么水果,不适合吃什么水果。这就说明大家在消费水果带有一定盲目性。没有水果消费常识也就会闹出给糖尿病病人送香蕉的好心办错事情的误会。而我们的可以教会大家如何合理的消费、食用水果。在这方面,我们在店铺张贴每种水果特性的海报及适合食用的人群,和好坏等级的鉴别方法,引导大家健康的消费。
③提供多种多样的服务来针对不同的消费群:水果消费者一般会分为自己食用和送礼2种。针对在节日或探望送礼人群的心理及包装需要,我们会专门设计些可折叠或组合的不同容量的包装组合,有偿提供给消费者。顾客可以随意组合、购买水果。购买完后如果需要包装盒,只需要交纳一定的包装费,就可以得到店内的包装盒。这样,既让消费者明白消费,免去了在其他商家处购买的昂贵礼品装水果,又可以保证质量。
④深入挖掘水果的特性及消费者的其他需要:随着人们的收入增加,更多的消费者开始饮用新鲜果汁,同时也有许多女性消费者需要鲜榨果汁来美容。针对消费者这方面的需求,我们的水果超市会有免费使用的榨汁机供顾客使用。顾客在本店购买水果之后,可以自助的免费使用水源清洗水果并免费使用榨汁机,将水果榨成果汁。在卫生方面,顾客每使用完一次榨汁机,工作人员都会对机器进行消毒处理,然后放进消毒柜,保证卫生。
05
STEPS监督与施行
监督:将整个策划方案详细的讲解剖析,委托超市管理员监督整个实施过程。将各个目标任务细化,写入日程计划,并定期的考核完成情况,提出改进性措施,以更好的实现预期目标。如在施行过程中有任何疑问可以及时的联系我们。
实施计划:
①校内宣传活动(每年新生入学时:为期一周)
②发放传单:印制传单1000份,加大宣传力度。
③海报:B2纸打印的彩色海报张贴
④形象展板:白化布3*4米的户外形象横幅
⑤赞助活动:与校园组织协作,争取在每学期初搞一次活动,提升校友水果超市的知名度。
⑥人员招聘:聘请一名专职服务人员,前提是对方有意向并乐于从事该行业;聘请一名专业水果师做驻店代表,为学生购买和水果推广宣传提供咨询服务。
06
STEPS费用预算
店面精装修及设备 展示设备(1000),榨汁机(500),各种器具(500)
店内空气净化设备 500
人员酬金(寝室拜访、发放传单) 300
印刷费用(传单、海报、形象展板、意见册) 100+200+300+10
赞助活动 1000
总计 4410
07
STEPS附录:校友水果超市调查问卷
感谢您参加此次问卷调查,您的意见对我们持续改进服务很重要,谢谢您的支持。
1.您的性别:
A 男 B 女
2.您一周平均购买几次水果:
A 一次 B 两次 C 三次 D 四次或更多
3.您每周购买水果大约花费多少钱:
A 5元及以下 B 5-10元 C 10-15元 D 15元及以上
4.您一般在何处购买水果?
A 大佳发 B 校友水果 C 流动摊点 D 其他
4.您光临上题所选超市的最主要因素是:
A 水果品质 B 价格便宜 C品种齐全 D便利性 E其他
5.如果让您选择,您会购买:
A 高价优质的水果 B 低价欠优质的水果
6.您了解各种水果本身的特性和适合食用的人群吗?
A了解 B 不了解
7.您认为校友超市的水果品类齐全程度如何:
A非常齐全 B 一般 C 不齐全
8.您经常购买稀有水果吗:
A经常 B 偶尔 C从不
9.您购买水果的主要原因:
A 食用 B 美容 C 赠送友人 D 健康饮食需要
10.你认为校友超市的服务态度如何:
A很好 B 一般 C很差
11.您认为校友超市的购物环境如何:
A很好 B 一般 C很差
12.如果您不在本超市购买水果,会选择其他的什么地方,最主要原因是什么:
看到这里,是不是对你有所帮助呢?
水果市场营销策划书
水果市场营销策划书
随着居民收入水平的提高,对果品的消费需求呈增长趋势。以下是我为大家整理好的水果市场营销策划书,一起看看吧!
一、 目标市场选择
调整果业结构,要坚持以市场为导向,不仅要按照市场要求,调整生产结构,而且要根据市场的变化,调整营销策略。要研究果品以什么品种、何种规格、什么形式、那种价位进入市场,既能卖得出,又能卖出好价钱。根据近几年果品市场变化趋势,建议在市场营销上注重下列策略。
1.高品质化策略。随着人们生活水平的不断提高,对果品品质的
要求越来越高,优质优效”策略。把引进、选育和推广优质果品作为抢占市场的一项重要策略,淘汰劣质品种和落后生产技术,打一个质量翻身仗,以质取用胜,以优发财。
2.低成本化策略。价格是市场竞争的法宝,同品质的果品价格抵的,竞争力就强。生产成本是价格的基础,只有降低成本,才能使价格竞争的策略得以实施。要增强市场竞争力,必须实行“低成本——低价格”策略,依*新技术、新品种、新工艺、新机械,减少生产费用投入,提高产出率:要实行果品的规模化、集约化经营,努力降低单位产品的生产成本,以低成本支持低价格,求得经济效益。
3.多品种化策略。果品消费需求的多样化决定了生产品种的多样化,一个产品不仅要有多种品种,而且要有多种规格。引进、开发和推广一批名、特、优、新、稀品种,以新品种,引导新需
求,开拓新市场。要根据市场需求和客户要求,生产适销对路、各种规格的产品。要实行“多品种、多规格、小批量、大规模”策略,满足多层次的消费需求,开发全方位的市场,化解市场风险,提高综合效益。
4.名牌化策略。因果品买方市场的形成,消费者挑选的’余地加大,市场竞争越来越集中于品牌竞争,名牌成为开启市场的一把金钥匙。果品要实施名牌化策略,搞好创牌工作,一是要提高质量,提升品位,以质创牌;二是要搞好包装,美化外表,以面树牌;三是开展商标注册,叫响品牌名称,以名创牌;四是加大宣传,树立公众形象,以势创牌。要以名牌产品开拓市场。
二、 购买人群分析
产品定位:水果店的开设在目标人群约为70000的
社区。
利润分析:目标为70000人的社区。
1. 消费水果80元以上的学生占80%。消费金额为19.2万元
2.消费水果50元以上的学生占10%。按消费65元计算,消费金额为19500元
3.消费水果50元以下的学生占10%。按消费35元计算,消费金额为10500元
社区人群月消费水果总额:22.4万元
以水果店占社区水果消费35%计算,月销售额为:8.94万元。
社区水果店的开设,会大大方便大学生的水果购买以及一
些工作繁忙人士的水果消费,相信这一块可以增加15%。又根据调查,80年代以来,我国水果消费结构出现了一些变化。在食品消费结构中,随着主食消费比重的缓慢下降和副食品消费中的比重也在逐步上升。这种趋热可从水果占整个城乡集市贸易比重变化以及水果消费支出占居民食品消费比重变化得到证明。预计今后几年,随着消费结构进一步趋于合理化,水果消费在我国整个食物消费中的比重将呈现稳中略升的趋势。这部分也可以带来一定的增长。这么计算,水果店的月营业额预计可以达到8.94万元。
目标市场分析
中低收入的消费群体
送礼
家庭摆设及日常食用
a) 产品定价:依据市场情况而定,根据季节气候供求规
律的不断变化,我们将依照价值规律,在某一价格上下调整。
三、 目标市场定位
通过对大多家庭的调查,80%的3口之家每月消费水
果的金额在80元以上。10%的家庭消费水果在50-80元之间。只有10%的家庭消费水果在50元以下。
随着居民收入水平的提高,对果品的消费需求呈增长趋势。我国目前人年均果品占有量约为45kg,与健康标准要求(70kg)还有不小的差距,与发达国家人年均消费水果(80kg)的水平相比差距更大。若考虑到未来人口增长因素,按照健康标准计算,全国果品消费量将达到11550万吨,比2002年全国果品生产总量高出70%
(一) 产品的特点和创新
水果品味:我们将选择高品质多品种的水果
水果功能:以保健为主,以时尚为辅
保健方面:根据顾客的需求,由营养师专门指导来自由搭配营养水果
根据市场的需求,针对性的调配出其所需要的营养水果,如瘦美人(草莓搭配猕猴桃,等等
时尚方面:孕育着不同的时尚气息
如:送给情人—情意绵绵(百香果搭配莲雾等)
送给长辈—福寿安康(火龙果搭配香蕉等)
送给病人—早日康复(由竹搭配苹果等)
水果分类:具体可按收入年龄性别及用途
;
营销策划书怎么写?
写营销方案总共有八大步骤:
一、了解现状。
1、市场形势。包括市场规模与增长,过去几年的总量,不同地区的销量,顾客消费变化的趋势。
2、产品情况。包括过去几年产品的价格、销量、利润等。
3、竞争情况。包括竞争对手的市场规模、目标消费者、产品质量、价格、渠道等。
4、分销渠道。本企业各渠道的销售情况,各渠道的相对重要性及变化情况,各经销商经营能力的变化和激励措施的投入等。
5、宏观环境的变化。
二、运用SWOT分析法进行情况分析。
1、通过机会、威胁分析,找出外部影响企业未来的因素。
2、通过优势、劣势分析,说明企业内部情况。
3、通过以上分析,确定营销计划中必须强调、突出的部分。
三、明确目标。企业想要通过此次营销活动达到什么样的目标或目的。
四、制定发展战略。发展战略主要包括以下三个方面:
1、目标市场战略。即企业准备进入的细分市场,考虑运用多少资源、力量。
2、市场营销组合策略。针对目标市场,采取什么样的价格、产品、渠道、促销。
3、营销预算。
五、制定行动方案。包括任务时间、地点、人员安排、经费、物资、负责人等,最好用表格形式列出来,使人一目了然。
六、预测效果。以上步骤均完成后,应对其进行经济效果的预测(如编制损益报告等)。
七、制定监管措施和应急预案。
八、编制营销活动策划书。内容主要包括:
1、前言。
2、纲要(目录)。
3、正文。包括市场现状描述、市场分析、营销组合及策略、预算费用、效果预估、应急预案等。
4、附件。包括各种文稿、分活动策划书等。
以上就是撰写营销方案的全部流程了,你只要按步骤来是不会出错的。
营销策划方案标准格式
一、封面
二、目录
三、方案内容
(一)企划客体环境
1、企划客体宏观环境(政治环境、法律环境、经济环境)。
2、当地企划客体环境(社会文化环境、技术环境、自然环境、人口环境)。
3、上述环境现状及趋势所提供的机会与威胁。
(二)竞争对手基本情况
1、竞争对手概况:过往销售情况、市场占有率、销售额、利润等经济指标。
2、销售理念及文化:公司哲学、共同价值观、经营方针、经营风格、企业使命、目标。
3、策划项目概况。
(三)市场分析
1、市场调查
2、市场研究:研究题目、研究方法、研究结果(数据、图表)。
3、市场规划。
4、市场特性。
5、竞争对手排队——上位、同位、下位竞争对手(以市场占有率或销售额为依据)。
6、竞争格局辨认——是否形成市场领导者、挑战者、追随者、补缺者。
7、主要竞争对手的市场表现、营销方案、竞争策略、竞争优势。
8、本项目的营销机会。
9、周边同类项目市场分析(特定区域行业市场规模及其趋势、特定区域行业市场结构、特定区域行业市场环境形势)。
10、周边同类企划客体分布图
11、项目综合市场分析(该行业市场占有率、销售额等行业市场统计数据)。
12、项目优劣势分析(总体上的优势与劣势;在市场营销方面的优势与劣势。在市场营销上做得最好的与做得最不好的方面,在市场营销上最擅长、最成功的方面或领域。)
13、市场机会点与障碍点
(四)项目定位
1、项目定位点及理论支持
2、项目诉求及理论支持
(五)市场定位
1、主市场(目标市场)定位及理论支持点
2、副市场(辅助市场)定位及理论支持点
(六)业主情况
1、业主分类/分布。
2、业主特点(这些业主是什么样子的?他们怎样生活、怎样接受该服务及相关服务?)
3、有多少业主?
4、业主消费行为/心理(为什么装修,在装修过程中寻求何特性?装修过程,装修前的影响因素)。
5、装修诱因的设置。
(七)营销活动的开展
1、营销活动的目标。
2、目标市场。
3、面临问题。
4、竞争策略、竞争优势、核心能力。
5、营销定位(区别性竞争差异点的确定)。
(八)营销策略
1、企划策略:(1)企划概念;(2)品牌与包装规划。
2、价格策略:(1)定价思路与价格确定方法;(2)价格政策;(3)价格体系的管理。
3、渠道策略:(1)渠道的选择;(2)渠道体系建设/管理;(3)渠道支持与合作;(4)渠道冲突管理。
4、促销策略:
(1)促销总体思路;
(2)促销手段/方法选择;
(3)促销概念与主题;
(4)促销对象‘
(5)促销方案/计划原件、广告计划、广告策略、广告脚本;
(6)促销活动过程;
(7)促销活动效果;
(8)促销费用。
5、企划活动开展策略(1)活动时机(2)应对措施(3)效果预测
(九)营销/销售管理
1、营销/销售计划管理。
2、营销/销售组织管理:
(1)组织职能、职务职责、工作程序;
(2)人员招聘、培训、考核、报酬;
(3)销售区域管理;
(4)营销/销售人员的激励、督导、领导。
3、营销/销售活动的控制:
(1)财务控制;
(2)商品控制;
(3)人员控制;
(4)营销/业务活动控制;
(5)营销/业务活动控制指标、方法以及使用表格。
(十)销售服务1、服务理念、口号、方针、目标。2、服务承诺、措施。3、服务体系(组织结构、职责、程序、过程、资源)。4、服务质量标准及控制方法。
(十一)总体费用预算。
(十二)效果评估。
水果市场营销策划书
水果市场营销策划书
随着居民收入水平的提高,对果品的消费需求呈增长趋势。以下是我为大家整理好的水果市场营销策划书,一起看看吧!
一、 目标市场选择
调整果业结构,要坚持以市场为导向,不仅要按照市场要求,调整生产结构,而且要根据市场的变化,调整营销策略。要研究果品以什么品种、何种规格、什么形式、那种价位进入市场,既能卖得出,又能卖出好价钱。根据近几年果品市场变化趋势,建议在市场营销上注重下列策略。
1.高品质化策略。随着人们生活水平的不断提高,对果品品质的
要求越来越高,优质优效”策略。把引进、选育和推广优质果品作为抢占市场的一项重要策略,淘汰劣质品种和落后生产技术,打一个质量翻身仗,以质取用胜,以优发财。
2.低成本化策略。价格是市场竞争的法宝,同品质的果品价格抵的,竞争力就强。生产成本是价格的基础,只有降低成本,才能使价格竞争的策略得以实施。要增强市场竞争力,必须实行“低成本——低价格”策略,依*新技术、新品种、新工艺、新机械,减少生产费用投入,提高产出率:要实行果品的规模化、集约化经营,努力降低单位产品的生产成本,以低成本支持低价格,求得经济效益。
3.多品种化策略。果品消费需求的多样化决定了生产品种的多样化,一个产品不仅要有多种品种,而且要有多种规格。引进、开发和推广一批名、特、优、新、稀品种,以新品种,引导新需
求,开拓新市场。要根据市场需求和客户要求,生产适销对路、各种规格的产品。要实行“多品种、多规格、小批量、大规模”策略,满足多层次的消费需求,开发全方位的市场,化解市场风险,提高综合效益。
4.名牌化策略。因果品买方市场的形成,消费者挑选的’余地加大,市场竞争越来越集中于品牌竞争,名牌成为开启市场的一把金钥匙。果品要实施名牌化策略,搞好创牌工作,一是要提高质量,提升品位,以质创牌;二是要搞好包装,美化外表,以面树牌;三是开展商标注册,叫响品牌名称,以名创牌;四是加大宣传,树立公众形象,以势创牌。要以名牌产品开拓市场。
二、 购买人群分析
产品定位:水果店的开设在目标人群约为70000的
社区。
利润分析:目标为70000人的社区。
1. 消费水果80元以上的学生占80%。消费金额为19.2万元
2.消费水果50元以上的学生占10%。按消费65元计算,消费金额为19500元
3.消费水果50元以下的学生占10%。按消费35元计算,消费金额为10500元
社区人群月消费水果总额:22.4万元
以水果店占社区水果消费35%计算,月销售额为:8.94万元。
社区水果店的开设,会大大方便大学生的水果购买以及一
些工作繁忙人士的水果消费,相信这一块可以增加15%。又根据调查,80年代以来,我国水果消费结构出现了一些变化。在食品消费结构中,随着主食消费比重的缓慢下降和副食品消费中的比重也在逐步上升。这种趋热可从水果占整个城乡集市贸易比重变化以及水果消费支出占居民食品消费比重变化得到证明。预计今后几年,随着消费结构进一步趋于合理化,水果消费在我国整个食物消费中的比重将呈现稳中略升的趋势。这部分也可以带来一定的增长。这么计算,水果店的月营业额预计可以达到8.94万元。
目标市场分析
中低收入的消费群体
送礼
家庭摆设及日常食用
a) 产品定价:依据市场情况而定,根据季节气候供求规
律的不断变化,我们将依照价值规律,在某一价格上下调整。
三、 目标市场定位
通过对大多家庭的调查,80%的3口之家每月消费水
果的金额在80元以上。10%的家庭消费水果在50-80元之间。只有10%的家庭消费水果在50元以下。
随着居民收入水平的提高,对果品的消费需求呈增长趋势。我国目前人年均果品占有量约为45kg,与健康标准要求(70kg)还有不小的差距,与发达国家人年均消费水果(80kg)的水平相比差距更大。若考虑到未来人口增长因素,按照健康标准计算,全国果品消费量将达到11550万吨,比2002年全国果品生产总量高出70%
(一) 产品的特点和创新
水果品味:我们将选择高品质多品种的水果
水果功能:以保健为主,以时尚为辅
保健方面:根据顾客的需求,由营养师专门指导来自由搭配营养水果
根据市场的需求,针对性的调配出其所需要的营养水果,如瘦美人(草莓搭配猕猴桃,等等
时尚方面:孕育着不同的时尚气息
如:送给情人—情意绵绵(百香果搭配莲雾等)
送给长辈—福寿安康(火龙果搭配香蕉等)
送给病人—早日康复(由竹搭配苹果等)
水果分类:具体可按收入年龄性别及用途
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