自考05743基础营养学

自考05743基础营养学是一门综合性的学科，它涉及到营养摄取和利用、人体营养需要和营养素的物理性质和功能，以及营养素在促进人体健康和预防疾病中的作用等，是近年来越来越受到关注的话题。本文将从营养学的定义、营养素的分类、营养摄入和营养状况评价、营养干预和营养疾病的预防等方面阐述自考05743基础营养学的内容及其重要性，以期促进全民健康。

一、自考05743基础营养学的定义

1、营养学是一门综合性的学科，它研究人体对营养素及其他物质的摄入、利用、代谢、缺乏状态及其产生的效应。

2、营养学的目的是研究人体正常营养需要，指导营养摄入，改善人体营养状况，促进人体健康，预防营养缺乏及其引起的疾病。

二、营养素的分类

1、营养素可分为两大类：有机营养素和无机营养素。

2、有机营养素主要包括：蛋白质、脂肪、碳水化合物和矿物质。

3、无机营养素主要包括：水和矿物质。

三、营养摄入和营养状况评价

1、营养摄入是指人们摄入营养素的数量，人们应该根据新鲜、安全、品种和量适当的食物来满足营养需要。

2、营养状况评价是指对人体营养状况的评估，可以通过体重计算指数（BMI）、身体组成分析仪和血液检测等方法来评估人体营养状况。

四、营养干预和营养疾病的预防

1、营养干预是指通过改善营养摄入、改变生活方式和服用营养补充剂等方法来改善人体营养状况，从而提高人体免疫力，延缓衰老，改善疾病恢复和缓解病痛。

2、营养疾病的预防主要包括：通过改变生活方式，摄取营养丰富的食物，控制体重，保持良好的心理状态，减少摄入脂肪，提高营养摄取量，减少摄入添加剂和毒素等方法来预防营养疾病。

结论：自考05743基础营养学是一门综合性的学科，涉及人体营养摄取和利用、人体营养需要、营养素的物理性质和功能，以及营养素促进健康和预防疾病等方面，是提升健康水平的重要科学基础之一。营养学研究可以指导人们调整营养摄入，改善营养状况，在保护和改善个人和社会健康方面具有重要意义。