猎德小学:藏着你没发现的故事
元宵节的早上6点,天还灰蒙蒙亮着,3辆大车“唰”的一下停在广州市猎德村口。
车上的人麻利走下,开门,卸车,搬货,越来越多的人围了过来。
随后,一箱箱鸡鸭鱼肉瓜果蔬菜源源不断地运往祠堂边上。
今天是元宵佳节,也是猎德村李氏宗族春茗开宴之日,480围的宗亲宴将供超过5000人的李氏族人享用。
在广州,猎德村的春茗宗亲宴会通常都会很吸引眼球。不仅因为古老的祠堂、宗亲宴和高楼林立的CBD的奇妙碰撞,更是因为猎德往往被贴上“土豪村”的标签而被人围观。
不过,村民对这些说法不以为意。在村民的心中,“吃饭是其次,团聚更重要”。
今天,我们在猎德村捕捉了三个画面,让你感受这份停驻在CBD里的乡情。猎德村的宗亲宴里,可能隐藏着你没发现的东西。
舌尖上的猎德
家住顺德的莫姨凌晨4点就起床了,她是今天宗亲宴的帮厨阿姨之一。
莫姨搭上运送食材的车来到了猎德村,和她同车的还有猪肉、马蹄、菜心和荷兰豆。
这一次,宗亲宴的食材都来自顺德,菜品制作由顺德一家餐饮公司统一负责。
上午9时许,莫姨和30多位妇女一起在宗亲宴的后厨择菜、洗菜。
抓起七八片荷兰豆,对齐,择去烂豆荚,剪头尾,莫姨熟练而快速地操作着。不一会儿,她手边的摘好的豆荚已经满满一筐了。
和莫姨一样,另外几十个帮厨的大姐们各个手脚麻利,她们都有在宗族宴帮厨的经验。
摘菜是一番景象,切肉又是一番景象。只见几十个砧板两行铺开,20多位阿姨侧身站立,“duang” “duang”一阵猛剁。
约莫到了12点,菜已备好,肉已铺开,接着就看大厨的了。
今天一共用了485只鸡和1200斤猪肉。
广东人讲究无鸡不成宴,白切鸡也是今天宴席的特色。所有的鸡都选自清远走地鸡,慢火浸煮,用冰水激过,保证皮滑柔嫩。鸡做好后用真空包装打包,直接从顺德送到猎德。
除了白切鸡等事先准备好的菜,更多的菜要现做。
炒、煮、蒸、炸、烤、焖、炖,十几个临时灶台已经在路边砌好,大厨们早已等候多时。一阵忙碌之后,均安烧肉、三杯鸡、清蒸桂花鱼、河虾、扣肉……各种菜品将从这里抵达宴席。
下午5时,前来赴宴的族人越来越多。突然人山人海锣鼓喧天,醒狮采青舞龙游走,小孩子在逗利是,大人见面互相问好,属于猎德人的宗亲宴开始了。
宗亲宴的意义
过完年后,68岁的李志桓一直在等着宗亲宴这一天。
李志桓又叫桓叔,是猎德村李氏宗族第二十八代。
为筹备这次宗亲宴,桓叔出力良多,他明白自己为何如此落力。
在桓叔家的茶几上摆放着两张照片,一张泛黄的黑白照片里,三十多名赤足的儿童整齐排列,照片背景横幅照上写着“广州郊区猎德小学1963年六年二班毕业留念”;
另一张塑封的彩色新照片里,三十多位老人已经两鬓斑白。
对他而言,宗亲家宴的最大意义在于出走半生的老友再次相逢。
桓叔说,“当年的赤足儿童,如今都已经华发丛生,在那个年代里,为了生存,他们奔波于世界各地,随着时间流逝,不少人都已经故去,健在的人能再次团聚是一种幸福”。
对另外一些人来说,宗亲宴意味着亲人回家。
“潺潺江水、过往船只”是李敬宁每天在珠江边必看的风景。
宗亲宴当天,被村人恭敬地叫一声李伯的李敬宁再次来到了珠江边,这次他是在欢迎回家的族人。
今年73岁的李伯是猎德村李氏家族第二十四代,属现存家族中最老的一辈。
他在猎德土生土长,又在广州工作了三十多年,从工作的地方到村里的那条路走了三十多年,他见证了整个猎德村的变化。
“我最高兴的是,看到整个家族人其乐融融地团聚在一起,宗亲宴就是为了让远方的亲人回家,回家看看村里的变化,尝尝家乡菜,”
在宴会的现场,在亲人包围的祝福问候中,李伯露出了幸福的笑容。
猎德春茗从2010年猎德村改造、祠堂新建之后开始,到如今已经举办了八年。
离不开的故土
有这样一些人,因为历史的巧合和现实的原因,他离开了生活十几年的猎德,走进一个陌生的城市,思念家乡却不得而归。
82岁高龄的李兆棠就是这样一个人。
“我从1955年就开始去长沙师专读书,1957年分配到韶山学校,在湖南生活了33年,直到1996年退休,我才回到这里”。
在湖南生活的33年,李老一直心系猎德,时常回想自己曾经在广州生活的点点滴滴。
村里的那棵木棉树,记录着李老这一辈人从小到大的生活变迁,浓浓的乡愁时常涌上心头,想家了,只能写一封寄托思念的信。
岁月如梭,如今的李老已进入暮年,心系猎德的他一直没有忘记家乡,终于在1996年退休后,他回到了熟悉的猎德,开始了退休生活。
生是猎德人,李老说他的根永远都在猎德,无论走到天涯海角。
在李老看来,村里举办宗亲宴,表明现在猎德人的生活越来越好了,这些都是改革开放的成果,大家都愿意回来吃饭,都回来看一看,因为他们的根始终都在这里。
也许这就是宗亲宴的意义。宗亲宴把大家都凝聚在了一起,让很多身在外地,心系猎德的同胞都汇聚起来,只因那血浓于水的乡情。
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【撰文】朱红鲜 金祖臻 陈晨
【拍摄】董天健 张迪 张梓望 实习生 李月
【校对】符如瑜