广东省2022年10月高等教育自学考试教材大纲（通知49）
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| 序号 | 课程代码 | 课程名称 | 教材名称 | 主编 | 出版社 | 版次 |
| 667 | 05751 | 烹饪与膳食管理基础 | 烹饪与膳食管理基础 | 闫怀成 | 北京大学医学出版社 | 2006 年版 |
| 668 | 05753 | 食品化学与分析 | 食品化学与分析 | 黄国伟 | 北京大学医学出版社 | 2006 年版 |
| 669 | 05755 | 实用卫生统计学 | 实用卫生统计学 | 康晓平 | 北京大学医学出版社 | 2006 年版 |
| 670 | 05757 | 流行病学 | 流行病学 | 胡永华 | 北京大学医学出版社 | 2006 年版 |
| 671 | 05759 | 健康教育与健康促进 | 健康教育与健康促进 | 张竞超 | 北京大学医学出版社 | 2006 年版 |
| 672 | 05760 | 营养学（一） | 营养学（一） | 苏宜香 | 北京大学医学出版社 | 2006 年版 |
| 673 | 05762 | 临床营养学 | 临床营养学 | 李淑媛 | 北京大学医学出版社 | 2006 年版 |
| 674 | 05763 | 中医营养学 | 中医营养学 | 周 俭 | 北京大学医学出版社 | 2006 年版 |
| 675 | 05764 | 食品毒理学 | 食品毒理学 | 郝卫东 | 北京大学医学出版社 | 2006 年版 |
| 676 | 05766 | 新型食品概论 | 新型食品概论 | 孙长颢 | 北京大学医学出版社 | 2006 年版 |
| 677 | 05767 | 食品加工与保藏（本） | 食品加工与保藏（本） | 綦菁华 | 北京大学医学出版社 | 2006 年版 |
| 678 | 05769 | 社区营养学 | 社区营养学 | 吴 坤 | 北京大学医学出版社 | 2006 年版 |
| 679 | 05770 | 烹饪营养学（一） | 烹饪营养学 | 路新国 | 北京大学医学出版社 | 2006 年版 |
| 680 | 05785 | 数控原理与数控技术运用 | 机床数控技术 | 胡占齐、杨莉 | 机械工业出版社 | 2014 年 2 月第 3 版 |