广州西点培训

与广州亚洲美食节联动的一堂特式西点“奶冻慕斯”课，19日在市一宫开班了！广州市各行业共40名职工学员冒着烈日而来，零距离体验、手把手向国家一级西点师学习地道甜点的制作方法和烹饪新得。

市一宫职工大学堂今年已开120节烹饪课

“美食是广州老百姓的共同爱好，而亚洲美食节是广州烹饪界的大事，我们也躬逢其盛。”韩宏黎老师是国家一级西点师，应广州市总工会的邀约，为大众提供一次难得的免费教学、试吃。广州日报全媒体记者在现场看到，40名学员连通慕名被吸引的市民，围聚现场，聚精会神地记录着西点大师传授的制作妙方。

韩师傅一上场便一字排开“奶冻慕斯”的食材：奥利奥或蛋糕胚、牛奶、淡奶油、鸡蛋、牛油、糖、鱼胶片（或鱼胶粉）等。一个半小时后，一个个出自业余学员之手的“奶冻慕斯”新鲜出炉！学员宋小姐一边尝着“得意作品”，一边高兴地说，市总工会开办这样的免费美食课程，非常接地气，希望能持续下去，让大家可以利用业余时间，学习充实自己，“发扬食在广州的民间精神。”

这一惠民培训班是“文明花城—亚洲美食文明周”活动的一部分。市一宫职工大学堂相关负责人罗先生告诉广州日报全媒体记者，今年1月至今，他们已开办了120节烹饪课，包括粤菜、西餐、西点、传统糕点等各式美食，参与课程人数达4500人次，为亚洲美食节的到来提前营造民间烹饪气氛。

广州职工大学堂已建成34个校区

广州日报全媒体记者获悉，2018年度，职工大学堂市一宫校区共开展278个专题1052节课程，参与培训职工人数达到42692人次。其中粤菜、点心、甜食、茶艺、调酒、咖啡等440节课，参与培训职工多达15400人次。

广州职工大学堂开办以来，在全市建成34个校区，累计开设课程超过3.2万门，培训职工超过140万人次，仅2018年培训职工就超过40万人次。广州职工大学堂被评为“全国职工教育培训优秀示范点”，成为全省乃至全国最大的职工基本素质教育基地。

市一宫职工大学堂则利用市区的优越地理位置，结合广大职工大学堂学员的需求，不断开拓新课程和聘请新任课老师，并根据课程需要，重新装修大学堂课室，给予学员一个全新的学习园地。

广州日报全媒体文字记者 何道岚 通讯员 罗瑞雄、何志敏

广州日报全媒体图片记者 何道岚 通讯员 罗瑞雄、何志敏

广州日报全媒体编辑 楚丽生

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