上海咖啡师培训：咖啡师国家级教材编写工作同日启动

11月26日，2022年上海市咖啡行业职业技能大赛暨第五届上海咖啡大师赛在虹桥国际咖啡港正式打响 本文图片均由主办方提供

作为全球咖啡馆最多的城市，上海对咖啡人才的需求也越来越高。11月26日，2022年上海市咖啡行业职业技能大赛暨第五届上海咖啡大师赛在虹桥国际咖啡港正式打响，一场聚焦人才的“咖啡故事”缓缓开始。

作为经由上海市职业技能竞赛活动组委会办公室批准的上海市一类大赛，同时又是《国家职业技能标准——咖啡师（2022版）》今年6月发布以来上海举办的首次高级咖啡师职业技能等级认定比赛，本次大赛着重于对高质量咖啡人才的培养，因而吸引了除专业咖啡师外的连锁咖啡店研发师参与，使得比赛专业性要求更高。

咖香四溢，高手云集。据上海人社局技师协会咖啡专委会秘书长周芳介绍，本次大赛中成绩合格且排名前50%的合规选手，将获得由上海市职业技能鉴定中心代章的相应职业技能等级证书。在竞赛中取得优异名次，还有机会“更上一层楼”——决赛获得第一名的技师竞赛选手，可晋升为更高一级的技师等级。第一名选手在条件符合的情况下，可按有关规定优先推荐申报本市高技能人才评选表彰以及“上海市五一劳动奖章”或“上海市高校优秀毕业生”等称号。

比赛现场

“这意味着比赛含金量越来越高，咖啡行业更受重视，有利于弘扬咖啡文化，形成咖啡行业高技能人才成长的社会氛围，”周芳表示。

活动现场，咖啡产业人才基地结对仪式也颇受关注。头部品牌麦当劳、Tim Hortons、瑞幸咖啡、太平洋咖啡、Seesaw Coffee、挪瓦咖啡以及上海“网红”熊爪咖啡，与复旦大学、上海理工大学、上海商学院、上海城建职业学院、上海出版印刷高等专科学校、上海科学技术职业学院、上海市中职联进行结对，共同为咖啡行业培养高能级人才、促进就业助力。

一杯咖啡撬动千亿市场。澎湃新闻从虹桥品汇获悉，作为以展贸结合为核心的贸易促进中心，成立一年多的虹桥国际咖啡港叠加虹桥品汇的进博会“6+365天”常年展示交易平台赋能，形成了前店后库相结合、贸易零售相结合、线上线下相结合、展示交易相结合的“从种子到杯子”的咖啡进出口贸易促进平台。目前，已吸引30多家知名咖啡企业入驻，注册企业达20多家，正致力于打造咖啡行业新品策源地。

杯测现场

11月26日当天，《咖啡师国家职业技能标准》国家职业技能等级认定培训教程编写专家授聘仪式也在虹桥国际咖啡港举行，上海市技师协会为8名专家颁发聘书，标志着咖啡师国家级教材编写工作正式启动。

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