佛罗里达理工大学「佛罗里达理工大学位置」

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IFF正在世界柑橘主产区之一——佛罗里达州建设柑橘创新中心，旨在促进柑橘类香精香料的研发，为全球食品、饮料、香氛行业打造差异化原料。

近日，国际香精香料公司（IFF）与佛罗里达理工大学（Florida Polytechnic University）宣布共建柑橘创新中心并为其奠基，以此支持全球的柑橘研究和开发。

该中心选址佛州理工大学莱克兰市（Lakeland）校区，规划面积30000平方英尺（约2787平方米）。该中心设计了多个感官和体验场馆、研究实验室、加工与检测部门，还规划了一个柑橘园及接待客户与合作伙伴的各种便利设施。预计将于2023年底建成。

IFF是首个在佛州理工大学校园设立机构的企业。该公司将为佛州理工大的学生提供将理论付诸实践的实习岗位和工作机会，领域涵盖研发、客户体验、供应，以及运营协调和创业。此外，IFF还将为该校提供资金，联合开展院系研究，赞助顶峰类高级项目等。

IFF营养部（Nourish Division）总裁尼古拉斯·米尔扎彦茨（Nicolas Mirzayantz）表示：“这一设施（柑橘创新中心）是我们跨部门柑橘战略的重大里程碑。在这里，我们将把公司营养和香氛（Scent）两个部门的专业知识与高校学子的才干相结合，从而加快创新步伐。他们和我们一样致力于突破科学边界，升级整个柑橘产业。”

IFF香氛部总裁克里斯多夫·德·维勒普莱（Christophe de Villeplée）指出：“柑橘提取物是我司各种产品必不可少的成分，它们能给消费者带来愉悦的清新感受。我们在全球柑橘产业中心产区建设一个促进转型、功能齐全的柑橘开发生态系统，将进一步增进自身的知识，推动差异化柑橘产品的创造，赢得全球食品、饮料及香氛客户的喜爱。”

在柑橘领域，不久前，IFF曾宣布上架未使用柑橘精油或任何源于柑橘的成分的天然柑橘香精系列——IFF Neo。

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佛罗里达柑橘产业：历史与现状

美国佛罗里达州是全球柑橘类水果主产区之一。据该州州务部（Florida Department of State）网站数据，目前佛州的柑橘类水果种植面积广达84.5万英亩，遍布该州45个县。

不过，近年来，佛州的柑橘产业深受黄龙病困扰。自2005年首次出现黄龙病后，该州的柑橘类水果产量总体上持续大幅下滑。据美国农业部（U.S. Department of Agriculture）今年6月发布的预测报告，2021-2022产季，佛州柑橘类水果产量估计为4475万箱（90磅/箱），较上一产季减少22%。其中占比最高的种类——橙子的产量仅为病害发生前2004年产量的18%。除了黄龙病，当地种植商指出，本产季产量下滑还与年初的冰冻天气有关。

历史上，佛罗里达州的柑橘产业起起落落，自19世纪70年代中期商业化种植兴起以来，曾历经大冰冻、飓风、地中海果蝇等天灾和病虫灾害，多次陷入生死存亡境地。二战时，该州柑橘产业迎来新一轮繁荣。美国政府参战后，开始收购当地所有的柑橘制品，极大保障了市场。1943年，最新的科研成果——冷冻浓缩柑橘汁面世，让全年销售和远距离运输成为现实，再加上二战后美国经济繁荣发展，佛州柑橘产业迎来新的爆发期。

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