自学考试江苏烹饪工艺专业(大专)专业代码：A1081305
自考专业 •
江苏烹饪工艺 (大专) 专业代码：A1081305
培养掌握现代烹饪、营养、餐饮管理的基本知识，具有较强烹饪技术，能从事烹饪操作、营养分析与营养配餐，以及餐饮业管理的高级技术应用性专门人才
报考对象
不受年龄限制，有志于通过自学考试提升自己学历层次者均可报名
报考条件
凡中华人民共和国公民，不受年龄、民族、种族的限制，均可报名参加高等教育自学考试
课程设置
就业方向
学生就业岗位(职业面向):
①各大宾馆、星级酒店、连锁酒楼、餐厅、度假村、高级会所的厨师,经过基层锻炼之后，可以从事餐饮的技术管理工作，如大厨、行政总厨，餐饮部经理，或者是酒店经理
②大中专职业学校烹饪教学和培训工作，以及各大单位食堂、医院的营养配餐师