自学考试贵州烹调工艺与营养专业(大专)专业代码：640202
自考专业 •
贵州烹调工艺与营养 (大专) 专业代码：640202
烹饪工艺与营养
主要职业能力核心课程：餐制作、面厨、餐饮部经理岗位；
⑵各社会餐厅、酒楼、私人会所的大厨、厨师长、经理岗位；
⑶各类大型企业伙食团、职业厨师、营养配餐师和伙食管理员岗位
⑷各类职中、技校、团体和企事业单位，从事烹饪教学、培训工作