阿三生煎培训？阿三生煎热量

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创始人是张阿三张家伟。

阿三生煎品牌现属于上海耀阳餐饮管理公司旗下品牌。阿三生煎曾被列为“上海名点”，是仅次于小杨生煎的连锁品牌，他背景实力雄厚，除生煎外还经营家常菜，以浑水派生煎为主。

阿三生煎包出锅后形态饱满，面部皮白喷香，底部金黄酥脆，馅心鲜嫩适口，以出锅热吃为佳。咬上一口汁香浓郁，咀嚼时伴着肉的鲜香、皮的焦香以及芝麻和葱花，令食客唇齿留香，回味无穷。

猪肉适量

辅料

面粉适量

1.200g低筋粉+1g酵母+1g泡打粉+少许盐+120g清水揉成光滑的面团。

2.密封醒发半小时。

3.肉馅400g+2勺料酒+2勺生抽+适量盐+少量糖+白胡椒粉少量多次打入葱姜水（开水+葱姜混合放置至冷却）。

4.搅拌至上劲。

5.准备和肉馅等量的皮冻打碎皮冻教程我之前发过这里就不再多说。

6.肉馅和皮冻混合均匀。

7.面团按压排气后切成16g每个剂子。

8.擀薄包一勺馅收口一定要捏紧。

9.中大火煎1-2分钟定型。

10.定型后加没过包子一半的水。

11.盖锅盖中大火煎八分钟。

12.八分钟后开盖大火煎五分钟五分钟后水分几乎全部蒸发会听到油滋啦滋啦的声音。

13.洒葱花和黑芝麻。

14.盖上锅盖再焖两分钟否则底部粘在锅上很难取下来。

15.两分钟后开锅盖取包子。

淮北市万达广场三楼为美食广场，吸引大部分食客前往。阿三生煎快餐店也位列其中，生意非常好。但由于2022年疫情原因，生意不好，2023年计划报道淮北市中心，人员流量更多的淮海路大润发超市商业广场内。

经典无人超越，吃货满意而归。

好了，自考小编星学天到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！