超级美味烧烤怎么做 阿宽自热烧烤怎么做

大家好，如果您还对超级美味烧烤怎么做不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享超级美味烧烤怎么做的知识，包括阿宽自热烧烤怎么做的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

烧烤怎么烤才好吃

感谢邀请。你问烧烤怎样做香气扑鼻满街香？

烧烤现已成为大多数人喜欢吃的食品之一。我们这里每到夏天的夜晚，广场两侧的大排挡都摆满了各式烧烤的串，有各种蔬菜串，海鲜铁板烧，还有牛，羊肉串空气中时不时飘来阵阵各种香味。

要想把烧烤烤出香气扑鼻用料很关键，首先保证你所烤的食材一定要新鲜，切的厚度要均匀一致，牛肉最好是横向切，如果顺着纹理切不仅不易入味而且烤时发硬口感很不好。再者就是调料的选择，调料一般都有:孜然粉，辣椒粉，椒盐粉，胡椒粉，肉桂粉油，盐或辣酱。用烤锅烤时把温度调到高档，锅热倒入油后待油微开后调到中档，同时把肉放入锅内用筷子搅动等肉要熟时撒入调料，这样香气扑鼻的烤肉就做成了。(为了防止肉粘锅，在烤时锅中可加入少量啤酒，调料可跟据自己口味适量加减)

告诉大家烤肉虽好吃，但也不要多吃，尤其是烤糊的肉千万千万不能吃。切记！切记！切记！

吊炉烧烤肉怎么做好吃

相对比普通的烧烤，吊炉烧烤要干净卫生的多，很多的烧烤店也都在上这样的项目。此外，吊炉烧烤制作也不是多复杂，自己也可以做一个，自己在家烧烤。吊炉烧烤的适用原料也很多，例如鱼类、禽类、猪肉、羊肉、牛肉等等。主要的步骤分三个：腌制、风干和烤制。

食材

羊肉适量

马步鱼适量

鸡脖子适量

五花肉适量

盐适量

麻椒适量

辣椒适量

沙姜粉适量

腌制

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干法腌制

干法腌制的特点是口感脆香，吃到口里有嚼劲，喜欢吃脆脆的食客可以试试。干法腌制的配料如下：锅热以后，盐和麻椒各800g、80g用小火炒香；再放入沙姜粉、五香粉、干肠料各50g、10g、100g，用小火炒五分钟；晾凉后加入味精和麦芽酚各200g、10g，拌匀后密封保存。

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湿法腌制

湿法腌制相对比与干法腌制来说口感细腻，比较能够提现食材的原滋原味。湿法腌制的配料如下：花雕酒和米酒各100g、上汤王100g、浓缩鸡汁乳化剂20g、芹菜根、干葱白、干辣椒、香叶、八角茴香、大红袍花椒以及香菜根各15g，再放盐120g和味精30g拌匀。

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蘸料

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芝麻盐

首先是白芝麻40g、腰果20g、花生20g炒香，再一起碾碎，最后放上盐5g。

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孜然面

炒熟的孜然面50g、辣椒粉20g、十三香2g麻辣鲜3g，这四样搅拌均匀。

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风味酱

色拉油250g、鸡油50g在锅中烧至六层热，再放入干葱米、蒜米、姜米各5g，小火炒香；之后再依次放入干虾仁3g、咸肉粒10g、桂林辣酱100g、家乐香辣酱30g、蒜蓉辣酱20g、阿香婆牛肉酱35g，小火炒半小时，最后放入味精和鸡精就可以了。

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风干

风干

除了茄子、辣椒等素菜、鱼类、海鲜以及肉串外，其他的都要需要刷上脆皮水后，挂起来进行风干，时间在12小时左右。脆皮水配料：9度的米醋2000g、麦芽糖250g、蜂蜜100g、蒸馏水1000g、镇江陈醋250g。

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烤制

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烤制

吊炉可以自己买也可以自己参照着别人的做一个，不论怎样成本都不高。最好使用机制木炭，也就是无烟木炭。一般的鸡翅烤制15分钟、羊排烤制24分钟、五花肉烤制7分钟、羊腿烤制40分钟。如果个人喜欢焦脆的还可以时间再长一点，具体的火候和时间需要自己把握，这也是美食的魅力所在。

阿宽自热烧烤怎么做

不见烟火的自热烧烤，阿宽让美味燃爆春夜！

下班路上，经常会看到路边摊诱人的烧烤，以及三三两两的坐在那里大快朵颐的人们。火焰升腾，油脂滴滴答答，远远地就能闻到烧烤独特的焦香，令人垂涎欲滴。烧烤的美味真的没几个人能够拒绝，但路边烧烤又不够健康卫生。有没有办法，可以吃到美味又放心的烧烤呢？有！敬请期待阿宽的“烧操作”。

烧操作借鉴了自热小火锅的创意，突发奇想的把这种加热方式应用在了烧烤上。还是那个自热包，还是倒入冷水，但是内盒里不用加水了，把食材倒进去，然后倒入红油包，搅拌均匀。盖上盖子，焖10分钟，开盖后洒上烧烤料，拌匀了就可以开动啦。自己在家烧烤，不动烟火，就用点儿冷水，安全又省心呢。

阿宽烧操作，无烟自热烧烤。烧操作选择的食材都是素菜，但美味可一点不比肉类差哦。纯素食的话，减重期的小姐姐也可以大饱口福，畅快淋漓的享受美味啦。烧操作里面一共有六种食材，脆响小藕片、滚滚小土豆、嘴爱土豆片、B备金针菇、还有大木耳和大面筋。这一盒摆在面前，鼻子里闻到的都是地地道道的烧烤香，一定会让你食指大动，胃口大开的。

底料包是需要和食材同时放入的，那里面是正宗川味红油。搅拌均匀之后，食材身上裹了一层红油，在加热的过程中会渗透进去，把食材本身的香味烘托出来。有了红油的加入，食材的色泽也更加饱满诱人。开盖的一刹那，你会闻到浓浓的川味红油香，瞬间勾起你的食欲，让你迫切的想要尝鲜。

撒料包采用的是烧烤专用料，1：1还原烧烤摊的原味原香。孜然，辣椒粉，所有烧烤摊能吃到的味道，在这里你可以尝到一模一样的。所不同的是，阿宽都是采用品质上乘的健康调味品，你可以吃得更安心。散发着丝丝热气的食材，撒满了烧烤料之后，才真真实实的变成了，你熟悉的烧烤摊味道。

嫩嫩的藕片，吃起来嘎嘣脆，满嘴都是红油的浓香和莲藕的清香。而同是脆口的木耳，口感则略有不同。鲜香爽滑，适合大口咬，口感爆脆，吃起来特别爽。金针菇是烧烤中不可或缺的存在，浸透了红油之后特别入味，而且口感软中有韧，辣香之中混合着金针菇特有的香味，每一次都让人意犹未尽。

烧操作中有两款土豆，滚滚小土豆是圆溜溜的小块儿，口感软糯，一口一个，比平时路边烧烤的土豆还要好吃。而嘴爱土豆片是那种薄薄

燃气烧烤炉怎么烤好吃

燃气烧烤炉把料放足烤肉烤熟好吃。

关于超级美味烧烤怎么做的内容到此结束，希望对大家有所帮助。