简单家常菜做法大全？简单菜谱家常做法

大家好，今天给各位分享简单家常菜做法大全的一些知识，其中也会对简单菜谱家常做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

家常烩鸡丁

【食材】生花生米适量、黄瓜2条、黑木耳少许、胡萝卜1根、红椒1只，葱姜蒜各少许，鸡胸肉约400克。

【食材处理】

1.花生米用清水冲洗干净，用清水浸泡30分钟，然后捞出控干水分。

2.黄瓜、胡萝卜、红椒切成丁，葱姜蒜切碎，黑木耳提前泡发好，择洗干净。

3.鸡胸肉冷冻一下再切，切起来更容易。鸡胸肉切成小块，用水冲洗干净，加少许食盐，料酒，抓拌均匀，拌入一点地瓜淀粉，抓匀静置备用。

【具体步骤】

1.锅中倒入食用油，炒花生米我喜欢用花生油，原汁原味。

清水泡过的花生米，大火炒起来，勤翻快炒，很快就听到花生米发出“嘎巴嘎巴”的响声，响声停止后，会飘出花生米的香味，这时候转小火，再翻炒2分钟就可以出锅了。这样炒出来的花生米，不糊不艮，脆生生嘎嘎香。

2.锅中倒入花生油，把鸡丁倒入锅中滑散，鸡肉很好熟，翻炒2分钟后盛出。

3.锅中倒入胡萝卜丁，炒至断生，在这些食材中，胡萝卜算比较难熟的了。

4.倒入黄瓜丁和木耳，继续翻炒2分钟。

5.放入葱姜蒜，放入滑好的鸡丁，红椒丁，花生米，加适量的食盐，生抽，翻炒1分钟。

6.加少许鸡精，芝麻油，炒匀，加少许水淀粉勾芡，即可出锅。

草鱼在老百姓的餐桌上太常见啦，南方人吃的最多的就是鲤鱼，鲫鱼和草鱼啦。

草鱼的十种家常做法懒人做法:红烧草鱼，鱼片汤，草鱼火锅，煎草鱼，烧烤草鱼，草鱼炖蘑菇，草鱼炖豆腐，水煮草鱼片，清蒸草鱼，草鱼海带汤。这就是我家最常做的十种草鱼的家常做法懒人做法，都非常的好吃又美味哦！

主料：猪肉丁75克，冬瓜丁400克。

辅料：葱1根，姜1小块。

腌肉调料：玉米淀粉1小匙，生抽1/2大匙，白糖1/4小匙，胡椒粉1/4小匙，食油1/2大匙。

上锅调料：葱油2大匙，蚝油1大匙，精盐1/3小匙，白糖1/3小匙，胡椒粉1/4小匙，料酒1小匙，炸过的干葱渣，麻油1/2小匙。

做法

一、肉切丁，加玉米淀粉抓匀，再加生抽1/2大匙，白糖1/4小匙，胡椒粉1/4小匙，食油1/2大匙抓匀备用，静置20分钟，同时把冬瓜切丁，葱白与葱切粒，姜剁成茸；

二、锅底放葱油1大匙，滑炒肉丁至断生；

三、把猪肉拨一边；

四、加葱油1大匙，倒入葱白和姜茸，爆香；

五、倒入冬瓜，兜几下；

六、加入蚝油1大匙，精盐1/3小匙，白糖1/3小匙，胡椒粉1/4小匙，料酒1小匙，清水约1/2杯，加入炸过的葱渣，烧至冬瓜至透明里面熟透；

七、大火收汁，撒麻油约1/2小匙，翻炒几下出锅。

腐竹拌西芹

1、将腐竹洗净、泡发好，西芹洗净，斜刀切成小段。

2、将腐竹在水中稍微煮一下，将西芹迅速在水中焯一下，保持清爽清爽的口感。

3、在拌菜盆中放入腐竹、西芹，加入麻油、生抽、切好的小米辣丝，拌匀即可。

关于本次简单家常菜做法大全和简单菜谱家常做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。