sausage是什么意思,sausage怎么读？

sausage（香肠）是一种食品，由猪肉、羊肉或牛肉等肉类制成，经过腌制、烘烤、煮熟等工艺加工而成，外形呈长条状，口感咸香，营养丰富。

sausage读作[ssd]，是一个英式发音，其中[s]是音标，发音为[s]，[sd]是音标，发音为[sd]。

sausage最早起源于古希腊，据史书记载，早在公元前6世纪，古希腊人就开始制作香肠，当时他们把肉类和香料混合在一起，然后用羊肠包裹，放在烤炉里烘烤，制成香肠，后来这种做法传入欧洲各国，演变成现在的sausage。

sausage可以分为熟食香肠和生食香肠两大类，其中熟食香肠又可分为热狗、腊肠、香肠、培根等，而生食香肠则可分为肠衣、腊肠、腊肠等。

sausage的制作过程分为准备、腌制、烘烤、煮熟四个步骤，首先将肉类、香料、添加剂等混合搅拌，然后将肉馅放入肠衣中，用手挤压成长条状，放入腌制室腌制一段时间，再将腌制好的香肠放入烤炉中烘烤，最后将烘烤好的香肠放入沸水中煮熟，即可食用。

sausage营养价值很高，经过调查，熟食香肠中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分，而生食香肠则含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、氨基酸等营养成分。

此外，香肠还含有一定量的胆固醇，但胆固醇含量不高，可以放心食用。

sausage可以单独食用，也可以搭配其他食物一起食用，如可以搭配面包、面条、饼干、蔬菜等食物一起食用，也可以用来制作披萨、三明治等食物，口感更加丰富。

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