津市牛肉粉？正宗湖南牛肉粉

大家好，今天来为大家分享津市牛肉粉的一些知识点，和正宗湖南牛肉粉的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

牛肉200克。米粉200克。大蒜两瓣，香菜50克，生姜三克，食盐一小勺，味精一小勺，生抽一小勺。

肉洗干净切成小块。生菜生姜洗干净切丝。

先把牛肉放入水中煮20分钟。

把切好的香菜放入碗中，倒入一勺辣椒油和生抽，撒上食盐和味精。把煮好的米粉捞出来倒入碗内，加入牛肉汤和牛肉即可完成。

主料：原味牛肉清汤、煮牛肉、小青菜、米粉或面条辅料：盐、鸡精

1.青菜洗净后用清水浸泡备用。

2.煮牛肉切片备用。

3.取一锅放清水烧开，米粉入沸水中煮5分钟左右捞出盛入汤碗。

4.原味牛肉汤倒入锅里烧开，加盐和鸡精调味。将青菜入汤里氽一下捞起，和牛肉片一起放入米粉上。将滚烫的牛肉汤舀到碗里即可。

用料

牛肋条肉600克

牛大骨1200克

生姜20克

大葱30克

香浓牛骨汤的做法

牛大骨又大又硬，在市场买的时候请商家给剁成小块；牛肋条肉切成3厘米见方的小块

将牛大骨和牛肋条块放在凉水里浸泡1小时左右后捞出

将牛大骨和牛肋条块放入冷水锅中，大火烧开，待有很多浮沫后捞出，用温水冲洗干净。大葱切段、生姜切片

砂锅中加入适量水，放入牛大骨、生姜片和大葱段，大火煮开转小火煮三个小时，然后加入牛肋条块继续煮两个小时，用勺子捞出浮在上面的油脂和泡沫，调入盐即可

牛聋子贺记曾记还有大桥下面老风采旁边的那家我最爱了，虽然味道不是最好

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