杭州片儿川杭州面条为啥叫片儿川

各位老铁们好，相信很多人对杭州片儿川都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于杭州片儿川以及杭州面条为啥叫片儿川的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

片儿川是杭州特色面条，主材料一般是应季的各色蔬菜和面团，比如冬笋，春笋，雪菜，以及大骨熬制的汤头，还有新鲜的肉类，鱼类，虾类等。

1.菊英面馆

地址：杭州上城区中河南路14号(近雄镇楼)

推荐理由:个人觉得他家的片儿川杭州城里无人能敌，只可惜只做到1点半就休息了2.慧娟面馆(望江路店)

地址：杭州江干区望江路130号

推荐理由:人气极旺，但是面偏油3.奎元馆(解放店)

地址：杭州上城区解放路154号(近中山中路)

推荐理由:老字号的面馆，尤其喜欢虾爆鳝4.阿强面馆

地址：杭州上城区复兴南街157号

推荐理由:猪肝爆的很香，但是环境不怎么样5.忠儿面馆(西溪路店)

地址：杭州西湖区西溪路3号(近保俶路)

推荐理由:上面速度很快，但是味精好像放得有点多6.德胜小区面馆

地址：杭州拱墅区德胜幼儿园后门旁(近德胜小区菜场)

推荐理由:地方很难找，不过猪肝爆得很香，和菊英一样，到下午就关门了

7.大学路面店

地址：杭州上城区大学路53号

推荐理由:这么多面馆里面，他家的猪肝面是最好吃的8.状元馆

地址：杭州上城区河坊街85号

推荐理由:和奎元馆一样，他家也是老字号了，面也不油，考生们多去去，讨个吉利9.板凳面

地址：杭州拱墅区湖墅北路126号(近小河直街)

推荐理由:面很粗，但是大排很好吃

奎元馆有卖。片儿川面条是杭州特色面，而奎元馆是老字号餐馆，创办于1867年，坐落于解放路官巷口。片儿川最贵一碗是78元。

片儿川的名字，其实是和面的做法有关。

要做一碗片儿川，首先要将笋片、肉片与雪菜在沸水里氽煮，再加人工手制的面条烧煮而成。因“氽”与“川”同音，“片儿氽”就渐渐被叫成“片儿川”。

关于本次杭州片儿川和杭州面条为啥叫片儿川的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

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