2022年10月江苏自考《食品工艺原理》使用教材
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【导读】2021年10月江苏自考时间暂时安排在10月16日-17日，目前考生还有4个月的时间学习备考。那么10月自考应该怎么选择教材呢?考生在购买教材的时候，要对照教育考试院公布的教材计划表里的作者、出版社和版次选择当次考试启用的教材。全国教材服务网在此列出10月自考食品工艺原理启用的教材。
| 课程代号 | 课程名称 | 教材代号 | 教材名称 | 作者 | 出版社 | 版次 |
| 3280 | 食品工艺原理 | 32800 | 食品工艺原理大纲 | 江南大学编 | 高纲1140 | |
| 32801 | 食品工艺学 | 夏文水主编 | 中国轻工业出版社 | 2006 年 |
说明：
1.课程代号后加“★”号表示该课程为新开考或所使用的教材、大纲为修订改版后首次启用。
2.部分实践课程使用教材及大纲请查阅相关主考学校实践考核办法。