现代食品科技 科技的作用是什么
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明清时期有什么科技成就
引言：
在探讨明清时期都有哪些科技成就之前，我们必须了解明清时期科技发展的背景。
明清时期尽管出现了很多稀罕的发明以及比较有世界水准的科技，但是总体来看明清时期的科技发展已经走下坡路，出现滞缓，明清时期的传统技术虽然领先于世界各国，在经济中心上仍然没有输给西方国家。
明清时期有四大发明做支撑所以基本上没有失去经济帝国的地位，不过与当时农业经济相适应的新的科技却很少再出现，也就说明清时期的科技发明和农业小经济在规模上是不对等的，其主要的原因就是明清时期的科技发展背景依然是等级森严的封建统治，农业也自然是封建自然经济。相反，西方则在文艺复兴运动的驱动下，科技的发展速度明显超过了东方。那么东方明清两朝在这一背景之下都出现了哪些科技发明科技成就呢。
1.明朝宋应星《天工开物》
我们在中学历史教科书上曾学到过关于《天工开物》的大概介绍，所以我们都知道从明朝末年之后，这本书在科技发明界有着极高的评价，不光是在东方在西方也是如此，因为这本书是世界上第一部完善的记载了关于农业生产和手工业发展的综合性著作，是明朝崇祯皇帝时期宋应星的著作，在历史学界也有学者将这本书称之为是农业综合性百科全书。外国人对这本书的评价也是极高，西方学者曾将这本书称之为是17世纪的工艺百科全书。
那么为何这本书无论是在历史学界还是农业经济和手工业学界都拥有着极高的地位，原因在于宋应星当时将人类和自然相结合，强调的是人与自然和谐，从这本书中投射出明朝时期已经出现的资本主义萌芽。
明朝末年虽然战乱不断，明朝的统治也是风雨飘摇，可是并没有因此而阻止资本主义萌芽的出现，在明朝时期其实商贾的地位已经有很大的提升了，不再像唐宋时期，商贾的地位甚至比普通农民的地位还要低，在明朝时期甚至出现了不少商贾开办手工业小规模生产工厂，包括造纸、煤炭、石灰等工业。
2.明朝时期徐光启《农政全书》
农政全书在也是著作于明朝时期万历年间，在当时被称为是明朝四大著作。徐光启著作的这本《农政全书》囊括了明朝时期的农业发展思想以及成就，是集合了中国古代劳动人民农作的经验，在农学上有着极高的评价。
不过从侧面看这本书属于纯技术的农学书，因此可以了解到明朝的农业技术属于单一的小农经营。徐光启不仅将明朝时期的农业发展自己农耕经验囊括进去，还记录了从春秋战国时期中国古代所经历的大小农业灾害，并记述了应对的方法，可见这本书也是在农业上有着非常高的地位的科技著作。
3.明朝第一个水雷
水雷是一种军事打击的军事武器，根据史料记载，世界上第一颗水雷诞生于明朝中期，当时戚继光为了抗击倭寇，特地加强军事武器的防御而发明了水军使用的火器。在明朝时期，在所有的科技发明中，就数明朝的军事发明最让西方各国所艳羡也是评价最高的。
并且在明朝时期，军事工业是世界上任何一个国家所无法比拟的，明朝开始中原的版图不断被扩大，疆域是宋代时期的几个倍，明代在元朝的基础上将疆域扩大了一部分，辽阔的疆域也让统治集团感到紧张，发展军事也就是统治集团最先考虑的。
正是在这一背景下，明朝在火器的基础上进行了改进，进而发明了世界上第一颗水雷。水雷的出现早已西方200年，可以说当时的军事武器要先进于西方。根据史料记载，在明朝万历年间，中国就与日本开战过，在那次战役中明朝水军就使用了水雷，所以日本也算是最早尝到水雷的滋味的国家之一。
4.明朝第一个触发式地雷
明朝除了发明了水军使用的水雷军事武器，还发明了陆军所使用的地雷，和日本对战的战役中也曾使用过地雷，不过当时的地雷威力并不是很大。
大明科技成就很多，而最伟大的成就也是很多的，地雷就是其中之一，明朝之所以被称之为最伟大的王朝，其原因之一就是军事工业，正是因为有了强大的军事武器，所以郑和才会有下西洋的实力，从明朝所经历的几次大小战役中我们也可以看到明朝的军事科技是走在世界最前列的。
5.明朝第一个炮兵方队
明朝最有成就的科技不仅体现在军事武器还有体现在军水管理上，明朝是世界上出现最早的炮兵的国家，在明朝时期就基本出现了中国的军事管理雏形，前面有说道过明朝的军事武器多样而且都是首次发明的，明朝统治集团自然也就会为这些武器配备专门的军队。
明朝最早使用的武器是红衣大炮，因此成立了专门的炮兵，明朝除了有骑兵水军还有炮兵以及火枪队。因此明朝时期所形成的军事管理雏形在世界上是史无前例的，骑炮兵所以在当时是所向无敌，创造了人类历史上的军事成就。
在当代，有不少历史学者以及军事科研专家对明朝的科技成就做过很多的研究，这些学者对明朝的军事武器的发明成就是评价极高的，明朝的发明不单单是停留在农业手工业，还有军事，因此明朝也被称为是最伟大的王朝，值得后代的学习。
6.明朝时期的造船工业
明朝时期因为疆域不断被扩大，所以对军事的发展十分的重视，加上明朝每一个帝王在位都经历过战乱，战争不断，因此十分重视军事的强化。
正是在这一背景之下，明朝的造船业也领先于世界，我们可以从郑和七下西洋的历史事迹中了解到明朝这一举措是前面的朝代无法相比的，因此明朝的造船业也算是明清时期的一项最伟大的科技成就。
7.明朝时期李时珍《本草纲目》
明朝的科技成就还不仅如此，不单单是农业手工业军事工业，其实还有医药技术。《本草纲目》是我国历史上比较完善全面的医药书籍，在我国医药史上有着极高的地位，这本医书是对我国古代传统中医药一个总的概括，西方国家对这本医学著作也是有着很高的评价。
从这本书籍形成以及里面所记载的医药记述也说明了明朝的中医药也是走在世界前列的。
8.清朝时期《四库全书》
清朝时期的文学著作实际上是在明朝所出现的文学著作做了一个总的概括和升级，在明朝的科技成就上做了进一步的完善，所以从《四库全书总提要》里面我们可以看出清朝时期的中医药、手工业以及农业基本上已经达到了成熟，包括军事武器，不过这些成就已经没有领先于世界，西方国家在明朝时期吸取了科技经验。
尤其是在元朝之后，西方国家在马可波罗等人所撰写的著作中得知东方是如何的发达，市场是如何的广阔之后不断尝试打开通往东方的道路，由此西方的科技成就也就不断超过了东方，所以实际上，清朝时期的科技成就不再像明朝时期那么突出了，相反，西方的科技发明基本上超过了东方。
不过我们不可忽视这部著作，《四库全书》是我国古代文学成绩的集合，体例相当的完善影响也是很广的。清朝时期其实科技成就最为显著的是在文学方面，而其他方面基本上是停留在明末时期的。到了清朝中期，清朝在学习了西方的科学技术之后才有了所谓的铁路电车等近代的东西。所以不算是最伟大的科技成就。
9.清朝时期的京张铁路
进入清朝中期之后，西方国家不断尝试打开中国的市场大门，为此带来了不少的新技术，清朝统治集团也逐渐被西方的科技成就所折服，所以当时清朝也派出了不少的学子前往西方学习深造。清朝的科技成就这才有了一些。
京张铁路就是其中之一。让我们骄傲的是这条铁路是在完全由中国人主导之下自主修建完成的，所以京张铁路也算是明清时期比较伟大的科技成就之一了。
10.明清时期农业灌溉技术
明清时期是我国农业日趋成熟的阶段，因此出现了很多有利于农业发展的农具，其中影响后世最为广泛最持久的就是农业灌溉了。根据史料记载，农业生产工具和农业灌溉在明朝时期发展很快到了清朝时期基本成熟，在明朝时期出现了风力水车以及农具播车等，这些发明都是有利于小规模农业生产发展的，从这点也说明了当时的资本主义萌芽已经出现。
结论：
明清时期是我国历史上科技成就发展达到顶峰的时期，所有的发明和科技成就涵盖了农业、手工业、军事工业、纺织业等，并且还出现了资本主义萌芽。
科技的作用是什么
科技是科学技术的简称。即使在封建迷信.不崇赏科学的时代，技术也是受人尊敬的，能工巧匠.种田能手凭的就是技朮。
在崇赏科学的今天，科学技朮是推进社会进步的动力，己深入到日常生活之中。大到航天航空.小至家用电器.手机，那里都是科学技术的成果。从刀耕火种到机械化.现代化，那里不是科学技术的力量。
为什么现代的科学技术进步了，却感觉比古人活着还累呢
古人生活方式比较单调，如今物欲横流，诱惑多多，为了实现和满足自己的各种永远不可能满足欲望，自然要费心拼搏，不能不感到很累。
为什么要在食品中加添加剂
添加剂是为了更好的满足消费者的口味，我自己是建议不使用任何添加剂的，提倡绿色环保的食品才是最正确的选择
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