生活中常见的日本豆腐主要原料是？日本豆腐是用什么材料、什么方法做成的

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于生活中常见的日本豆腐主要原料是和日本豆腐是用什么材料、什么方法做成的的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享生活中常见的日本豆腐主要原料是以及日本豆腐是用什么材料、什么方法做成的的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

我是趴窗看雨的小龟，我来回答这个问题。

日本豆腐，也称鸡蛋豆腐、玉子豆腐，它起源于日本江户时代，1785年出版的《万宝料理秘密箱》中「玉子百珍」一篇记载了玉子豆腐的制作方法，后传播于东南亚地区，1995年从马来西亚引进中国。

日本豆腐看起来像豆腐软滑鲜嫩，但原料却不是大豆，而是以鸡蛋为主要原料，加上水、植物蛋白及天然调味料等加工而成，是一种传统的优质植物蛋白质食品。日本豆腐有些像内脂豆腐一样洁白鲜嫩，在烹饪中，红烧、煎炸等吃法都很相宜。食之美味，也兼有营养、健康；同时，它还有一股特别的诱人香气，味道甜香。

下面，我来介绍一种家常日本豆腐最简单的做法：先煎后烧，既保持了豆腐的软嫩，吃起来又料味十足。

一、香煎日本豆腐的做法：原料：日本豆腐2个，葱、蒜调料：红烧酱油、淀粉、香醋、白糖、食盐制作方法：

步骤1：切豆腐。将日本豆腐切成厚度均匀的小圆片，放至碗中备用。再将葱和蒜切成末备用。

步骤2：裹粉。取一小碗，倒入二小勺淀粉，将切好的每一片日本豆腐都均匀的裹上淀粉。

步骤3：煎炸。火上坐锅，锅中倒入油，将裹好淀粉的日本豆腐码入煎锅里，小火煎至日本豆腐的二面微微呈现金黄色，用筷子夹起时外皮有些稍硬即可盛出装盘。

步骤4：制作料汁。在刚才煎豆腐的锅中放入蒜末（如果锅中底油不多就再少倒些油），用铲子翻炒均匀，等蒜香味炒出来后，加入半勺红烧酱油，半勺白糖，少量香醋和食盐，再加入二小勺清水，烧开后，倒入日本豆腐，用铲子将豆腐与料汁裹均匀。

步骤5：裹料汁。直至锅中料汁全都裹在日本豆腐上，便出锅装盘，撒上葱末即可食用。

二、香煎日本豆腐的制作技巧及要点：

1：日本豆腐的外包装特别紧实，如果用剪刀从一端剪开，豆腐不仅挤不出来，还非常容易碎。因此，只有小心地用刀从包装中间切一刀，再用手捏住袋子的二端轻轻一挤，豆腐才能完整地取出来。

2：日本豆腐倒出来之后切成的小圆片不要太薄或者太厚，以防夹的时候容易碎。

3：将日本豆腐裹淀粉入锅煎制是为了让软嫩的豆腐定型，避免炒制的时候破碎。

4：除了简单的红烧汁，你还可以用番茄汁或者各种肉酱汁来制作，味道都会很棒。

香煎日本豆腐，做起来方便简单，吃起来口感爽滑软嫩，特别适合老人和孩子食用，喜欢的你不妨一试！

每天的柴米油盐让我们对琐碎繁杂的厨事早就没有了“若如初见”的感觉，但可是然而but,“不计得失、浑然忘我、乐在其中”依然是我们每天的不懈追求。我是趴窗看雨的小龟，爱生活、爱美食，和你一起分享食物的美味和故事，喜欢我就~关注！~点赞！~支持我吧~-~

日本豆腐起源于日本江户时代，1785年出版的《万宝料理秘密箱》中「玉子百珍」一篇记载了玉子豆腐的制作方法，后传播于东南亚地区，1995年从马来西亚引进中国。

日本豆腐又称鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶，其质感类似豆腐。它以鸡蛋为主要原料，辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等，经科学配方精制而成，具有豆腐之爽滑鲜嫩，鸡蛋之美味清香，以其高品质、美味、营养、健康、方便和物有所值在消费者中享有盛誉。

日本豆腐又称鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶，其质感类似豆腐。它以鸡蛋为主要原料，辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等，经科学配方精制而成，具有豆腐之爽滑鲜嫩，鸡蛋之美味清香，以其高品质、美味、营养、健康、方便和物有所值在消费者中享有盛誉。选择不同口味调料，还可生产麻、辣、酸、甜等多种风味。

日本豆腐所用的原材料有：鸡蛋500克、豆浆500克、淀粉10克、盐适量。

日本豆腐加工的具体步骤如下：

1、把鸡蛋去壳置于碗中，在豆浆与淀粉混合均匀的情况下放盐与鸡蛋一起充分搅拌。

2、再用勺子经过滤网将混合物充分过筛于可耐热的塑料盒中。

3、这一步要在有冷水的条件下把塑料盒放到锅上面去蒸。

4、在上锅的时候，记得盖锡纸或保鲜膜就没问题了。

5、经过中小火上气十分钟左右，就根据塑料盒的模具大小适当调整一下时间即可。

6、冷却之后就可以用刀把凝固的混合物切成块状了。

7、把这些块状物放入锅内干煎，待豆腐微微发黄就出锅，这样一来日本豆腐也就加工而成了。

好了，关于生活中常见的日本豆腐主要原料是和日本豆腐是用什么材料、什么方法做成的的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！