毛豆有什么营养价值？
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毛豆是一种营养丰富的食品，它含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质。以下是毛豆的营养价值：
1. 蛋白质：毛豆是一种优质的植物蛋白质来源，每100克毛豆中含有约7克蛋白质。
2. 碳水化合物：每100克毛豆中含有约10克碳水化合物，其中包括葡萄糖、果糖和蔗糖等。
3. 膳食纤维：毛豆富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，维持肠道健康。
4. 维生素：毛豆含有丰富的维生素C、维生素K、叶酸和维生素B6等。
5. 矿物质：毛豆富含钾、镁、铁、锰和磷等矿物质，有助于维持身体健康。
总之，毛豆是一种营养丰富、健康的食品，适合作为膳食中的一部分。 浏览量：6809收藏量：0