清炖排骨的做法最简单
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导读：今天自考教材学长给同学们收集整理了清炖排骨的做法最简单的相关问题，一起带同学们来了解了解这方面的疑问
在家中做一顿美味的清炖排骨，不仅能够满足家人的味蕾，还能够为大家提供充足的营养。清炖排骨的做法最简单，只需要几个基础食材和简单的步骤，就可以轻松完成。
一、准备食材
1. 排骨：选择新鲜猪肋排或者猪后腿肉，去除多余的脂肉；
2. 姜片：去皮切片；
3. 料酒：用于去腥增香；
4. 盐：调味用；
5. 清水：用于烹制。
二、步骤
1. 排骨焯水：将排骨放入开水中焯水，撇去浮沫后捞出备用；
2. 烹制清汤底：将锅中加入适量清水，放入姜片和料酒，大火烧开后转小火慢慢熬制20分钟左右；
3. 加入排骨：将焯过水的排骨放入锅中，加盖小火慢慢炖制40分钟左右；
4. 调味：在最后10分钟左右加入适量盐，根据个人口味调整。
三、小贴士
1. 排骨焯水的目的是去除腥味，同时可以使排骨更加鲜嫩；
2. 烹制清汤底时可以放入少量葱段和料酒增加香气；
3. 炖制排骨时火候要掌握好，过高的火候容易使排骨变硬，过低的火候则会影响口感。
通过以上简单的步骤，一道美味营养的清炖排骨就完成了。清炖排骨不仅口感柔嫩，而且富含蛋白质、钙质等多种营养成分，对于身体健康有着积极的作用。在家中做一顿清炖排骨，既能够享受美食带来的愉悦感受，又能够为家人提供全面均衡的营养。
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