食品的保质期其实指的是什么，食品的保质期是指的是什么?

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最后一个食用期，食品保质期是指食用期。也就是说，食品的质量是这个期间最好的。过了保质期，并不是不能吃东西，只是口感和风味变差。为了确保安全和口感，建议在保质期内食用。

保质期通常是指预包装食品在标签规定的保存条件下能够保持质量的期限。在此期间，产品完全适合销售，不必要或保持标签上的独特质量。一般食品货架期不仅是时间的单个维度，也与食品的贮藏环境有关。

食品保质期应当在特定的贮藏条件下分析。

2009年起在我国实施的《食品安全法》第99条明确规定，本办法所称保质期，是指预包装食品在标签规定的储存条件下保持质量的期限。食品货架期是食品标签的重要内容，

是有效保证食品质量的重要信息要素。既是食品生产者和消费者之间食品质量不可缺少的合同凭证，更重要的是各级监管部门执法的重要法律依据。