我在地里挖调料，穷人的藏红花，咖喱鸡，咖喱牛肉，没有它就活不下去

回来后，我就把它扔到一边，忘记了。我又想起，快到七月底了，我发现了一些姜黄，尖尖的花蕾都露出来了。我感觉非常喜欢它。是时候把它种在土里了。我想看看它会如何成长。我以为我是一个行动派，松土挖坑，立即行动。 7月20日，姜黄种好了，覆土浇水，满怀期待。转眼已是2021年了，姜黄的叶子枯黄了，估计收成了。

这六个月的生长期，我只给它浇水，施二次发酵米水。我真的不确定是否会长出新的姜黄。我已经期待很久了。我像考古学家一样小心。我用小铲子轻轻地挖着松软的土。我看到了。我看到了。有一棵新姜黄，露出了小脑袋。我很兴奋。我没用铲子。我刚刚开始挖掘它。我害怕伤害它。

我把它挖出来了。虽然收获不是很好，但是我已经很满足了。根部发达，每根主茎下都有新鲜的姜黄。块茎颜色金黄色，有的根下有嫩姜状的小土豆蛋。沾满了土，生怕自己没有注意到。我把它挖出来，抖掉松散的泥土，用水冲洗干净，仔细地看着。我很震惊。

他们就像三代祖父母、祖父、父亲和孩子。老姜根不多，接近第二代新姜。主要任务在第二代。新姜上长出茎和叶，叶子吸收养分并输送给它。小姜蛋就像小孩子一样。嫩嫩脆弱，新姜长长的根上长着一层薄薄的皮，调皮地跑到一边。老姜颜色深，外皮粗糙，像爷爷一样有皱纹，而新姜却充满生机。色彩鲜艳饱满，守护着老一辈和下一代，尽力发挥好自己的作用。

【三代子孙】

很多人不习惯新鲜姜黄的味道，但我却特别喜欢。当我挖开泥土的那一刻，我就闻到了独特的香味。我想切几片，泡一杯姜黄茶或者炖着吃。一锅鲜姜黄鸡汤。干了半天，我直起身来，才发现我的腰好酸啊！静静地坐一会儿，享受一分耕耘一分收获的喜悦，真是太好了。

我在地里挖调料，穷人的藏红花，咖喱鸡，咖喱牛肉，没有它就活不下去

把水擦干，储存起来慢慢吃。

姜黄，又名保丁香，为姜科姜黄属植物。在一些亚洲国家，它被称为姜黄或kunyit。从其根茎磨出的深黄色粉末是咖喱的主要成分之一，也用于南洋菜中。味道苦涩，带有一点泥土味。主要成分姜黄素具有一定的医疗保健作用，因此姜黄也出现在中药中。

种植姜黄的温度应在12度以上。最佳种植时间是春季。在热带和南方地区，全年均可种植。种植时只需将大块茎打碎成小块，每块有23个芽眼即可繁殖。最好的土壤选择是排水良好、疏松肥沃的沙质土壤。先给土壤彻底浇水，湿润后再种植姜黄。块茎芽应朝上，并覆盖3至5厘米的土壤。

姜黄的味道又苦又辛，吃起来不舒服。如果你想吃得美味又健康，可以用3种高效的吃法。加入油，加入黑胡椒，加热，增加姜黄素的吸收率，事半功倍！最常见的姜黄菜肴是咖喱。咖喱中大约1/4的成分是姜黄，剩下的就是很多香料。其中，辣椒是促进姜黄素吸收的好帮手。将姜黄切片，用热水冲泡。它是东南亚地区非常常见的茶饮料。姜黄粉是咖喱粉呈黄色的主要原因。由此可见它对于给食物“着色”有多大帮助。只需一点点，就能使色彩鲜艳亮丽，起到“增色”的作用；甚至还有“穷人”的效果。番红花”的昵称。如果不习惯姜黄的味道，可以加一点蜂蜜调味。姜黄与米饭或汤一起煮很美味，不妨尝试一下。

【咖喱牛肉、咖喱鸡，所有的咖喱菜都少不了浓郁的味道和色泽——今日头条】https://m.toutiao.com/is/JnC54jL/