烤鱼店老板分享万州烤鱼培训讲义
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1.香料粉
小茴香250克，月桂叶125克，白荞麦125克，肉桂250克，八角250克，丁香25克，薄荷40克，草果125克（去籽），灵草50克，柠檬草125克，干草25克，苋菜25克，125克孜然粒，将上述香料混合并一起研磨。
2.烤鱼露
糯米椒1000克、丹丹红油豆瓣酱1500克、红楼川莱官1200克、梅乐辣酱1000克、辣酱1250克、海鲜酱250克、朱子250克、花生酱125克。
3、酸菜鱼汁
葱80克，姜80克，大蒜50克，花椒60克，洋葱50克，白酒25克，香菜80克，十三香15克，水2500克。混合在一起并在食品加工机中粉碎。
4、烤鱼油
葱200克、生姜150克、大蒜200克、香菜200克、洋葱150克、八角150克、香茅35克、桂皮50克、草果40克（去籽）、白荞麦40克、香叶20克、灵草20克、 20磅色拉油，小火加热。
5、烤鱼粉
孜然粉250克，五香粉35克，十三香粉10克，老王头馅80克，麻辣鲜食30克。
6.烤鱼味
麻辣味：干辣椒段100克（热水泡软）、油150克、葱末50克、蒜末50克、烤鱼酱10克（可不加） 、烤鱼露克200克、川莱冠30克、老干妈30克、水300克、盐58克、味精10克、鸡精10克、白糖10克、广东黄酒20克，麦芽酚3克，鲜味宝20克。
用户评论
嘲笑！
这家烤鱼店的味道真不错，老板的讲义分享得太实用了，学到了不少新技巧。
有7位网友表示赞同！
红尘烟雨
刚去那家烤鱼店，老板的培训讲义太详细了，感觉学到了很多，打算自己也试试做烤鱼。
有12位网友表示赞同！
♂你那刺眼的温柔
万州烤鱼培训讲义，我之前就听说过，今天终于看到了，真是太值了！
有16位网友表示赞同！
你身上有刺，别扎我
老板分享的烤鱼讲义，图文并茂，一看就懂，下次聚会一定要带上这个菜。
有20位网友表示赞同！
゛指尖的阳光丶
我是做餐饮的，老板的万州烤鱼培训讲义让我受益匪浅，真的太感谢了。
有11位网友表示赞同！
颓废i
烤鱼店老板的培训讲义，我转发了，希望更多人能学到这门手艺。
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该用户已上天
看了老板的万州烤鱼培训讲义，感觉自己离开小厨子不远了，期待能开个烤鱼店。
有5位网友表示赞同！
百合的盛世恋
这个烤鱼培训讲义真的很全面，连调料配比都写得很详细，太贴心了。
有9位网友表示赞同！
墨城烟柳
老板分享的烤鱼讲义，让我对万州烤鱼有了更深的了解，打算下次去那家店再尝尝。
有7位网友表示赞同！
何年何念
烤鱼店老板的讲义，让我这个门外汉也跃跃欲试了，希望实践出真知。
有15位网友表示赞同！
金橙橙。-
分享的万州烤鱼培训讲义太棒了，简直就是一个小型的烹饪百科全书。
有16位网友表示赞同！
灬一抹丶苍白
老板的烤鱼培训讲义，让我对万州烤鱼有了全新的认识，期待自己能做出正宗的味道。
有12位网友表示赞同！
娇眉恨
看到烤鱼店老板分享的万州烤鱼培训讲义，突然觉得开个烤鱼店也不是那么难。
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ゞ香草可樂ゞ草莓布丁
这个讲义真的很实用，我打算把老板分享的内容都收藏起来，慢慢研究。
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|赤;焰﹏゛
老板的万州烤鱼培训讲义，让我对烤鱼有了全新的认识，感谢老板的分享。
有10位网友表示赞同！
漫长の人生
烤鱼店老板的讲义，让我对烹饪有了更深的兴趣，打算去那家店学习一下。
有11位网友表示赞同！
忘故
看了老板的万州烤鱼培训讲义，我觉得自己也能成为一个烤鱼大厨了。
有17位网友表示赞同！
满心狼藉
老板分享的讲义，让我对万州烤鱼的烹饪技巧有了更深的理解，真是太有帮助了。
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青瓷清茶倾城歌
烤鱼店老板的万州烤鱼培训讲义，让我觉得这个行业的门槛并没有那么高。
有7位网友表示赞同！