零故障、零基础操作的上海葱油饼
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250克面粉
120克开水
60克冷水
1/4茶匙盐。
馅料成分
色拉油20克
10克面粉
1/2 茶匙盐
小韭菜40克
猪油适量。
实践
1. 将面粉、1/4茶匙盐和开水放入盆中,不断搅拌至松散的雪花状;
2.倒入冷水揉成比较光滑的面团,盖上盖子松弛1小时;
3、面条涨起来的时候,我们可以把猪油洗净切成小丁,小葱洗净沥干,切成葱花;
4、将10克面粉、1/2茶匙盐、20克色拉油拌入酥油中备用;
5、将醒好的面团取出,抹上油,分成8份;
6、取一块面团,擀成长条,然后用手压长条,将其延展成长条面团;
7、将1茶匙酥油均匀地抹在面团上,撒上葱花,再加入少许羊油丁;
8.将面团从一端开始擀成螺旋状,竖立放置松弛15分钟;
9、锅中放入色拉油,小火烧热,放入饼胚,用手轻轻压平,小火慢慢煎;
11、一面上色后,翻过来,用抹刀轻压至两面金黄色。
尖端:
1、面条要软软的,醒发后表面要沾上油。
用户评论
残花为谁悲丶
哇,零故障、零基础操作,这对我来说简直是福音啊!一直想学做葱油饼,但担心做不好。现在有了这个方法,我一定要试试看!
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怪咖
这个标题太吸引人了,我是葱油饼控,一定要试试这个零故障的做法,期待成功!
有8位网友表示赞同!
惯例
零基础操作?听起来好简单啊,我这种厨房小白也能尝试,太棒了!
有14位网友表示赞同!
軨倾词
看了这个标题,我立刻就想起了小时候奶奶做的葱油饼,味道好怀念。这个做法我必须试试。
有18位网友表示赞同!
■□丶一切都无所谓
零故障、零基础操作,这真的是给厨房新手的一个大福利啊!太开心了,终于可以自己动手做葱油饼了。
有15位网友表示赞同!
逾期不候
哈哈,我之前做葱油饼总是失败,看了这个标题,我决定再试一次,希望这次能成功!
有14位网友表示赞同!
ok绷遮不住我颓废的伤あ
这个标题太贴心了,我是个厨房小白,怕做不好,但这个方法听起来很靠谱,我得试试。
有11位网友表示赞同!
你瞒我瞒
每次看到葱油饼就想吃,但自己又做不好。这个零故障的做法真的太实用了,我得赶紧收藏。
有11位网友表示赞同!
金橙橙。-
我是个对厨房很感兴趣的人,但一直怕做不好。这个零基础操作的葱油饼做法,让我跃跃欲试。
有5位网友表示赞同!
何年何念
这个标题让我想起了我妈妈的葱油饼,味道超级棒。这个做法我得试试,希望能做出妈妈的味道。
有13位网友表示赞同!
命硬
看了这个标题,我瞬间有了动手做的冲动。零故障、零基础操作,对我来说太合适了。
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北朽暖栀
我一直想自己动手做葱油饼,但担心做不好,这个方法听起来真的太好了,我得试试。
有18位网友表示赞同!
丢了爱情i
这个标题让我想起了我小时候的早餐,总是吃妈妈做的葱油饼。现在终于有机会自己做了。
有17位网友表示赞同!
我绝版了i
零基础操作,这对于我这个厨房新手来说太关键了。希望能成功做出美味的葱油饼。
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冷风谷离殇
这个葱油饼的做法听起来很简单,但我还是有点担心。希望成功后能分享给大家。
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暮染轻纱
我是个懒人,不喜欢做复杂的菜式。这个零故障的葱油饼做法,让我有了尝试的勇气。
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心悸╰つ
这个标题太贴心了,我终于可以摆脱外卖葱油饼的依赖,自己动手做啦!
有17位网友表示赞同!
寒山远黛
每次看到葱油饼就想吃,但又怕做不好。这个零基础的做法,我必须试试,期待成功!
有7位网友表示赞同!
龙吟凤
我是个对美食很执着的人,看到这个标题立刻就想动手做。希望这次能做出满意的葱油饼。
有5位网友表示赞同!
oО清风挽发oО
这个做法听起来好简单,但我还是有点紧张。希望我能成功,然后分享给朋友们。
有16位网友表示赞同!