湖北省边疆少数民族就业服务站武汉传统美食热干面教学培训情况通报
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武汉传统美食——热干面
教学培训简报
2022年三计划示范项目湖北省边疆少数民族就业服务站特邀一级公共营养师李艳老师于2022年11月14日为青海学生授课：武汉传统美食——热干面制作教学课程。
热干面是武汉最著名的小吃之一，而青海又是一个以面食为主食的省份。尤其是拉面，已成为青海经济的重要组成部分。那么今天的教学将会擦出怎样的火花呢？
清代有记载《汉口竹枝词》……李老师以武汉热干面的历史渊源、菜肴文化、吃法、食材的选择开始了今天的教学，吸引了所有学生的注意力。
李艳老师讲述热干面的历史
敲黑板，重点来了。成品如何制作，成品的特点、配料、制作方法、烹饪技巧、营养价值、营养成分等也成为教学中不可或缺的内容。在整个教学过程中，李老师强调：1、复合香气是热干面的一大特点，并且毫无保留地讲述了如何制作； 2.面条的熟度要保持在8-9分钟左右，比较有嚼劲。
复杂香气的形成
做好的热干面应该有汤
整个制作教学过程让学生们了解了热干面和拉面的区别，也让学生们明白了食物与情感、食物与文化是密不可分的。
用户评论
←极§速
热干面教学培训真不错，我之前就一直想学怎么做正宗的热干面，这回终于有机会了。
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别在我面前犯贱
湖北省边疆少数民族服务站真是用心了，武汉热干面教学培训对我们来说是个大福利。
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雨后彩虹
听说这个热干面培训还是免费的呢，真是太好了，我要报名去学学看。
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孤者何惧
热干面是武汉的特色，能在家门口学到正宗的做法真是太方便了。
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搞搞嗎妹妹
这个培训情况通报太及时了，让我这个武汉人都不好意思说不会做热干面了。
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打个酱油卖个萌
每次看到热干面就想吃，现在有机会学，我一定要去试试。
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安之若素
边疆少数民族服务站真是帮了我们大忙了，希望这样的培训能越来越多。
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■□丶一切都无所谓
培训情况通报里提到的那些教学点，我附近就有几个，方便得很。
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一生只盼一人
热干面培训居然还有少数民族特色的食材教学，这让我对热干面有了新的认识。
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一别经年
我本来以为只有武汉人才能做出好热干面，现在看来我错了。
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羁绊你
湖北省边疆少数民族服务站这个培训太有意义了，希望能推广到全国。
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仅有的余温
热干面培训的时间安排得太合理了，晚上和周末都有课，方便上班族。
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灬一抹丶苍白
培训通报里说还有就业指导，这真是太贴心了，学成之后找工作都不用愁了。
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有些人,只适合好奇~
听说这个培训还有实习机会，如果能在这里实习，那简直太棒了。
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風景綫つ
热干面教学培训的宣传力度不够啊，很多人还不知道这个好事。
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遗憾最汹涌
我担心学不会，但是看到通报里说有专业老师指导，我就放心了。
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巴黎盛开的樱花
湖北省边疆少数民族服务站这个举措真是太暖心了，希望更多人受益。
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空谷幽兰
热干面培训真的很有必要，特别是对于边疆少数民族来说，这是一次很好的机会。
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代价是折磨╳
培训通报里的内容太详细了，感谢服务站为我们提供了这么全面的信息。
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